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破壁料理機的發展歷史

破壁技術的叠代

第壹代破壁產品及其技術原理;

常用於手動榨汁產品,如橙子榨汁機、手動榨汁機等,其有限的擠壓力只能對細胞壁大而軟的食材進行破壁,如橙子肉、番茄肉等,破壁率極低。

第二代破壁產品及其技術原理;

在傳統的料理機中,刀片由電機驅動高速旋轉來切割食物。因為電機負載轉速只有10000-15000轉/分左右,四葉刀片長58mm,厚1.0mm,刀片切割或沖擊食物時的瞬時速度只有120km/h,實現了最終的破壁粉碎。

常見的功能有豆漿、果汁、奶昔、研磨、絞肉等。

第三代破壁產品及其技術原理;

代表產品是破壁料理機,繼承了料理機的設計結構和主要功能。電機工作負載轉速在10000-20000轉/分之間,葉片數量和長度不同。切割或沖擊食材的瞬時速度在150-300km/h之間,破壁粉碎效果比傳統料理機略有提高,破壁率約為53%。而市面上很多電機轉速在45000轉以上的破壁料理機,實際工作負荷轉速只有10000-20000轉,破壁粉碎效果壹般,破壁率只有48%左右。

市面上有些加熱破壁機在常規破壁機的基礎上增加了底盤加熱功能。其加熱功能壹般在500-800W之間,加熱效率較低,不能長時間加熱。產品實際轉速低於普通破壁料理機,做出來的菜味道壹般。

破壁料理機常見的功能有豆漿、果汁、濃湯、米糊、雜糧粥、醬、魚湯、冰沙、加溫、粉碎中草藥等等。

第四代破壁產品及其技術原理;

第四代破壁修整器技術,通過對實際工作轉速約為16000-30000 rpm的大扭矩電機、六刃刀片、厚度為1.5-3mm的刀片的優化設計,實現了刀片242-452 km/h的黃金切割速度和近180000次/min的切割。在此基礎上拓展加熱破壁料理機技術,采用900W大功率加熱技術,實現快速煮制。實現了加熱和破壁技術的完美結合,兩分鐘破壁粉碎效果高達86%,制備的食品口感非常細膩。常見的杯子材質有進口高硼玻璃和不銹鋼,對應的加熱技術有底盤加熱和周邊立體加熱。

破壁護發素常見的功能有豆漿、果汁、濃湯、米糊、雜糧粥、醬、魚湯、冰沙、溫熱、粉碎中草藥等。

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