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種植玉米的主要營養成分是什麽?有什麽特點?

玉米是壹種重要的農作物。在城市和更發達的城市,玉米是調節口味不可或缺的食物。隨著玉米生產加工的發展,玉米的食用品質不斷提高,創造了玉米片、玉米粉、玉米渣、特制玉米粉等新的玉米食品,並可進壹步制成鮮面條、面包、餅幹等。玉米還可以生產加工成玉米蛋白、玉米油、雞精、醬油、純糧酒等。這些產品在國內外市場上越來越受歡迎。

玉米是壹種傳統作物,營養需求很高。在生長發育過程中,對20多種微量元素有需求,但需求各不相同。在這裏的20種微量元素中,玉米需要的氮比較多,其次是鉀,然後是磷。由於種植季節不同、土壤有機質不同、肥料種類和技術不同、農業生產者管理能力不同,田間玉米的生長發育會表現出不同的缺素病樣模式。比如有的土地嚴重缺磷,有的地塊嚴重缺鉀,有的地方嚴重缺鈣。同樣的土地,不同的方向,不同的地理位置,甚至有時會表現出不同的元素缺乏癥形態。

所以玉米對各種微量元素的需求是不壹樣的。田間玉米植株缺氮最明顯的癥狀是整株變黃,沒有濃綠。壹般幹葉從下部葉向上部葉展開,生長緩慢的植株矮小。如果不及時糾正施肥,玉米果穗不大甚至空空如也,葉片枯萎,嚴重危害玉米植株的光合作用和玉米的產量和品質。玉米缺磷的生理癥狀在之前的互動問答中已經詳細解釋過了。更典型的特征是出現藍紫色幼苗。

最大的危害是玉米植株缺磷時,根莖的生長發育不是很好,會影響玉米根系對土壤中氮素的消化吸收,導致多種養分吸收失衡。如果玉米苗期缺磷,在藍紫色苗發生後再進行糾正,對中後期玉米的產量和品質影響不大。但如果在玉米生長發育中後期缺磷,往往會延緩玉米吐絲,導致玉米施肥不良,穗部畸形,嚴重影響玉米的產量和品質。缺磷的玉米稭稈往往種子圓,成為“稀種子”。

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