1，清燉酸辣幹絲
紅燒酸辣幹絲是東北傳統名菜，具有地方特色和風味。它的主要成分是幹白豆腐，水發木耳和竹筍。食材的加工特點是將所有食材切成絲，如豆腐絲、木耳絲、竹筍絲等。這道菜是以鮮湯為基礎，加入配料和調料，等鮮湯燒開，撇去浮沫，加水加醋，不斷增稠，最後出鍋放入碗中，再澆少許香油，即可食用。
2、鍋肉
鍋包肉是東北名菜，每壹口都回味無窮。鍋裏的肉是瘦肉。將切好的瘦肉拌入調好的汁中，攪拌均勻備用。然後在鍋中加熱植物油，將油燒至半熟，加入肉片，煎至熟透。撈起後，再次將肉片放入鍋中，直到肉片看起來呈棕色且酥脆。
3、豬皮果凍
顧名思義，豬皮涼粉是用豬皮做的。壹般豬肉片切成寬條，放在鍋裏煮，直到切掉，再撈出來。撈出來的豬皮壹定要清理幹凈，皮下的豬油也要刮掉，否則會影響這道菜的口感。耐心做完以上工作後，妳需要把豬皮切成小塊，以便更好的燉豬皮。
4.雞肉燉蘑菇
相信很多人都聽說過東北菜燉雞香菇。作為東北四大燉品之首，是東北最高檔的燉品。裏面的食材有雞肉、粉絲、幹香菇。每壹口都很好吃，滑滑的。好的食材做出美味，東北散養土雞加入野生蘑菇，沒有復雜的調料和做法。
5.東北燉肉
與雞燉蘑菇不同，東北燉菜的特點就是壹個“亂”字。這道菜也很簡單，把所有的食材壹起燉就可以了。這道菜包括兩種素食材料。素菜包括豆類、土豆、西紅柿、木耳、青椒等蔬菜。素菜壹般是排骨。
6.第三線
地三鮮是中國東北的傳統菜肴。用的食材都是當季新鮮蔬菜。既要保證食材的綠色健康，又要保持食物的新鮮口感。壹般來說，選用的食材都是土豆、青椒、茄子，都是很普通的蔬菜，但是放在壹起卻能做出壹種鮮香可口的味道。