以我自己的經歷為例。北方喜歡甜粽子，南方喜歡鹹粽子和肉粽子。其實包法是壹樣的，只是餡料不壹樣。讓我們跟著我的步驟做壹個好吃又好看的粽子沙包吧。
紅豆粽子的做法:
準備:紅豆提前用冷水浸泡8小時以上使其完全浸泡，糯米提前浸泡4小時(如果喜歡口感更緊實的，糯米也可以浸泡)，然後混合在壹起備用(紅豆壹定要完全浸泡，這樣更容易煮)。
提前把葉子泡洗幹凈，用棉線剪成需要的長度備用(新鮮的葉子采摘的時候不是很幹凈，提前煮可以更好的殺菌清洗，葉子會變得更柔軟更有彈性，會更好的包裹起來~但是也有人覺得煮過的葉子會稍微沒那麽香，不煮也是可以的，看個人喜好~)
餃子:餃子葉子卷成漏鬥狀(如果不夠大，兩片葉子可以重疊)。
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填入糯米和紅豆，壓下粽子上面的葉子，壓下漏鬥裏的餡料，將粽子蓋住漏鬥的兩邊折下來，用棉線紮緊(新手不想包的很漂亮，關鍵是不能漏~)
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煮粽子:將包好的粽子放入燒開後的水中，用水浸泡粽子表面，水再次燒開後再煮2-3小時以上，關火後再燉壹會兒至熟(我用的是電壓力鍋，也是將水燒開45分鐘左右，再燉壹會)，煮的時間要根據整體的量和用的器具來調整。
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煮好的粽子可以加糖或蜂蜜吃嗎？
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如何用香腸、鹹蛋黃、鮮肉做粽子；
五花肉洗凈，切成小塊，加鹽、醬油、蠔油、白糖，用手拌勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏4小時以上。將香腸切成小塊，鹹蛋黃從中間切開，糯米浸泡足夠時間，撈出瀝幹，加入生抽和老抽，用筷子拌勻備用。
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取兩片粽子葉折疊成漏鬥狀，折疊時留壹片，以免漏米。先加入壹些糯米，然後加入鹹五花肉，再加入香腸和半個鹹蛋黃，最後用糯米填滿。把另壹端的葉子蓋上，壓緊。葉子兩邊壹定不能有接縫。然後把結尾折起來，用繩子紮緊。
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將粽子放入高壓鍋，加入沒碰過粽子的清水，蓋上鍋蓋，大火煮。充好氣後關火40分鐘，再燉壹會兒，肉餡餃子就熟了(煮的時間要根據整體的量和用的器皿來調整)
又鹹又軟，很入味，好好吃。
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