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紅薯餃子怎麽做?

紅薯粉就是用紅薯做的粉,可以做成很多好吃的,比如紅薯饅頭,紅薯面條。紅薯粉還可以做成餃子,不僅好吃,而且營養價值非常高,深受人們的喜愛。紅薯餃子有很多種做法。如果妳願意,我給妳推薦幾個紅薯餃子百科裏的好方法。

方法壹

1.紅薯三個,350g左右,去皮切厚片,蒸熟備用,糯米粉200g,糖30g,蒸紅薯。

2.將糯米粉、糖、紅薯混合,加少許水,和成面團。水壹定要慢慢加,少加,因為紅薯也含有大量的水分,壹不小心就容易多加水。

3.將紅薯和糯米粉混合均勻,揉成可以搓成小球的團。加入植物油。

4.妳可以開始煎,直到有輕微的煙霧。煎的時候用中火,煎到表面金黃,圓子就能飄出來了。

烹飪訣竅

1,可以根據自己喜歡的口味調整糯米粉和紅薯的比例。糯米粉多的話口感會更紮實,紅薯多的話會更軟。

2.糯米粉不像面粉那麽粘,所以用糯米粉和紅薯做的面團感覺比較松,但是只要能揉成有形狀的圓形。如果太松,就要加點水繼續揉,水要壹點壹點加,因為紅薯也含有大量水分,不要加太多水;

3.放油鍋的時候不要把餃子放在中間。很容易濺到油花燙到自己。壹定要從鍋的壹邊滑下來。

4.煎餃子時用中火。如果熱量還是大,就調成小火,根據自身情況調整。

方法2

佐料

五花肉250克,紅薯粉500克。

佐料

鹽適量,蒜壹根,醬油壹勺。

紅薯粉餃子的制作步驟

1.把紅薯粉在鍋裏炒到摸起來滑滑的,就可以了。中間可以放壹點鹽,根據個人口味添加。

2.把開水倒進面團裏,就像面團壹樣。不要放太多水。可以先放壹點,但不夠。如果壹次放太多水,就不好處理了。

3.趁熱把和好的面團揉成小圓,大小自己把握。盡量不要太大。太大了就不好吃了!

4.五花肉切片,油煸炒,放入湯圓中,加水,水量能蓋過湯圓,加入調料,鹽,醬油,大火收汁。最後加蒜。很好吃。

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