當前位置:吉日网官网 - 傳統美德 - 算上中國10種國家級“非遺食品”,全部都是肉類。不嘗試它們真的很可惜嗎?

算上中國10種國家級“非遺食品”,全部都是肉類。不嘗試它們真的很可惜嗎?

人生的路怎麽能不吃肉?尤其是生活在中國,這是壹種遍布中國的特色美食,如果妳不吃肉,妳該失去多少快樂。先說說這些國家級非遺食品(肉制品),看看妳都吃過哪些肉制品。這種美食壹直流傳下來。如果妳不嘗試壹下,那將是壹個遺憾。

壹、金華香腸

用優質豬“金華豬”制作的金華香腸早已聞名遐邇。金華豬有“中國熊貓豬”之稱,別名二黑豬。加工好的香腸分為冬腿和春腿,前腿和後腿。壹般來說,冬腿中的後腳比較上品,可以藏很久,個人收藏時間越長,味道越醇厚。

二、宣威火腿

都是香腸,但是宣威火腿和金華香腸的設計風格完全不同。宣威火腿香味較重,偏愛香腸臘肉。雲南北部的冬天更適合腌制。它是用烏蒙山特有的烏金豬做成的。腌制後的宣威火腿色澤紅潤,脂肪呈乳白色。因為在雲南代表香腸,所以又叫“雲腿”。

第三,北京羊肉館

老北京人離不開牛肉。當時北京有三家牛肉館被列入國家非物質文化藝術名錄,分別是東來順的銅鍋涮肉、燒烤季的羊肉串、月盛齋的銅鍋涮肉。吃牛肉的旺季是冬天的第三個月。夏天到了後期旺季,這些小店的自家牛肉逐漸提高,甚至三伏天還能吃到牛肉粉。

四、北京考生

北京考生分為兩種工藝,都入選了國家級遺產,分別是便宜坊紅燒烤鴨和全聚德烤鴨掛烤鴨。雖然全聚德烤鴨吃不起早,但是當人們真正想吃烤鴨的時候,也會選擇便宜坊,因為便宜坊的紅燒烤鴨可以算是北京第壹家烤鴨店了。

五、牛羊肉泡饃

陜西省的牛羊肉小籠包是必去的美食。從先秦時期崇拜的牛肉湯,奠定了Xi人更喜歡牛羊肉的前提。當地的同盛祥更以牛肉聞名,爛湯濃郁,清香撲鼻,成為非遺美食之壹。

六、天府醬肘子

北京天府始建於乾隆三年。聽說這裏的醬香豬蹄很受慈禧太後的歡迎,還特意送了壹個“天府腰牌”,每天送豬肘子去故宮享用。醬豬蹄表面黑亮,肥而不膩,瘦而不柴。

七、平遙牛肉

平遙牛肉是平遙古城的典型特產之壹,自唐代開始,明清晉商文化興起後,平遙牛肉已遍布全國。加工後的牛羊肉白裏透紅,鹹香脆爽。喝的時候把牛羊肉切成塊,細細咀嚼,意猶未盡。

八、盆羊肉

陜西省蒲城縣盆地羊肉,始於明朝崇禎年間,要配以大餅或白吉饃,是關中人不可或缺的美味。湯底是牛肉做的,口感醇厚緊實,沒有壹絲羊肉味。不用辣椒的時候很好吃,加了辣椒之後就是另壹種味道了。

九、西湖醋魚

杭州非遺美食的代表作品,都是杭州餐廳點擊率極高的菜品。有句話叫“西湖醋魚美在哪裏,是杭州之外唯壹的建築”。樓外樓每天能賣出上百條西湖醋魚,魚的味道酸甜可口,吃起來和其他魚菜有著不同類型的風味。

十、石觀音醬鴨

崇州的著名小吃有著輝煌的歷史,直到現在。據說是清朝光緒年間石觀音場壹位姓周的大媽做的,當時叫“周江鴨”。如今,石觀音醬鴨的制作工藝早已成為李偉的非物質遺產,聞名全川。

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