在我的家鄉，我每年都“十”。國慶節要去商場買螃蟹吃，回來這些螃蟹都是張牙舞爪的。這個時候，我得好好看看這些螃蟹。經過我長期的觀察，我發現螃蟹都有這些特征:煮得不熟的時候，它們的殼都是藍色的，都有八個小腿和兩個大爪子。小腿上有很多毛，大爪子上有壹些鋸齒，捏起來很疼，眼睛在那裏不停的動，有的喜歡爬行。
我最喜歡吃家鄉高淳產的螃蟹！每年這個時候，我都想好好嘗嘗這些大閘蟹。第壹，我要鑒定這些螃蟹是活的還是死的，因為死螃蟹是不能吃的。然後，我把這些螃蟹放在壹個池子裏，浸泡五分鐘。然後在流水下，我用手撿起來，用牙刷輕輕的刷，為了讓它們更幹凈。每次看著這些螃蟹，我心裏都在想:快把螃蟹刷了，這樣我就能快點吃螃蟹了！每次想到這些，手裏的速度都在不斷加快。刷完螃蟹，我把它們放進事先準備好的鍋裏，調好火力，慢慢蒸。
20多分鐘後，螃蟹蒸熟了，這也是我最開心的時候，因為我想:我很快就可以嘗到美味的螃蟹了！螃蟹壹端上來，我先拿起壹只螃蟹聞了聞。然後我用剪刀剪掉了螃蟹的兩個爪子和八個小腿，打開了螃蟹的背。我壹下子看到裏面那麽多蟹黃和蟹膏。這個螃蟹真的很好吃！我壹邊想著，壹邊拿起筷子夾起壹口。這味道真的很清新。我只壹口氣把這些蟹黃和蟹膏都吃了。然後，我拿起蟹腿，用筷子把頭放在上面，然後我用醋蘸了壹下。吃完之後，那種濃濃的特有的肉香慢慢的進入了我的心裏。我想:螃蟹就是和其他食物不壹樣。我又把蟹身和蟹爪拿出來，用筷子挑出蟹肉，又細細品味了壹遍。雖然壹只螃蟹吃完了，但我還是沈浸在螃蟹的香味裏，來回徘徊。
如果來南京不吃螃蟹，那將是極大的遺憾，那香味會讓妳回味無窮！