羅源的小吃不多，但各有特色，最有名的就是羅源散“鬼”。
羅源的三個“鬼”是羅源方言的諧音。聽起來有點冷嗎？呵呵，別怕，請跟我來。
第壹個“鬼”就是“地瓜鬼”。“地瓜”就是紅薯的意思。“地瓜鬼”是怎麽做出來的？先將紅薯煮熟搗碎，然後將搗碎的紅薯泥揉成壹團，再捏壹個小球，壓成圓形的紅薯皮。然後放蘿蔔絲、肉絲等。放在紅薯皮上，揉成餃子的形狀。有時候，它的下面會有壹片深綠色的蛋糕葉被切成菱形。最後入鍋蒸。雖然“地瓜鬼”看起來有點土氣，但是餅葉和地瓜的香味以及餡料的油香味絕對會讓妳的鼻孔擴張，讓妳忍不住咬壹口，滑而不膩，唇齒留香。
第二種“鬼”叫“定南鬼”，是壹種錐形餅。攤販先在微熱的扁勺上抹壹層粉，然後放入蘿蔔絲，最後再抹壹層粉。當然肯定會在油鍋裏炸！剛出鍋，“定南鬼”就像微型外星飛碟壹樣閃閃發光。“定南鬼”的皮又脆又好吃，加上裏面的餡兒，嘖嘖，真好吃。如果放在清淡的蛋糕裏壹起吃，會是另壹番風味。
這第三個鬼魂...大家都知道每天早上都有人在吃！就是大名鼎鼎的“炸鬼”，學名油條。壹天早上，我見證了它的誕生:吃早飯的時候，師傅把兩片等長的面團搓成條狀，捏在壹起，放進油鍋裏。“劈裏啪啦”，油鍋奏起了香香的晨曲。不壹會兒，“炸鬼”出來了，在陽光的照射下金黃透明。“炸鬼”又香又脆，咬起來嘎吱嘎吱響。我喜歡把它撕成兩半，就在鍋旁邊嚼。真的很刺激！有壹次，我連續殺了好幾個“炸鬼”，第二天嘴上就有小泡泡，壹碰就疼。唉，“好吃的都帶火”！可是，誰能抵擋得住美食的誘惑，壹上火就吃！“炒鬼”壹定要趁熱吃。壹旦涼了，就會軟懶，就會油膩！
聽了我的介紹，心裏是不是有壹團火在跑？那就來羅源，試試我們羅源的三個“鬼”。