清明吃素，克己回復。清明節除了祭祀，還可以通過吃素的形式表達自己內心的感受。清明素食不是簡單的儀式，更是壹種“幹凈”的飲食，壹種“幹凈”的身心。
面粉蒸豆
配料:玉米粉、豆角、醬油、香油、白芝麻、大蒜、小米椒。
1，把豆子挑成小塊，用清水沖洗幹凈，洗完後稍微控水，然後放在盆裏。
2.在豆子上撒上玉米粉，攪拌，讓每顆豆子都沾滿玉米粉。如果豆子太幹，就噴點水。
3.將豆角放入蒸鍋蒸10~15分鐘。豆子必須完全蒸熟。
4、蒜、醬油、香油、小米椒、白芝麻拌勻，蒸豆角蘸醬吃。
草菇面筋
配料:面筋，草菇，蠔油，大蒜，香蔥，醬油。
1，把草菇尾部深色的地方切掉，然後把草菇切成兩半。蘑菇去蒂，切成厚片。將面筋切成小塊。
2.炒鍋熱油，放入蒜頭炒香，然後倒入草菇和香菇炒軟。炒蘑菇會出汁。此時加入面筋，炒至軟身。
3.加入生抽、蠔油和小蔥，攪拌均勻。
雞蛋炒春蕾
配料:韭菜、黃豆芽、大蒜、鹽、蠔油。
1.豆芽沖洗壹次，韭菜切去根部，再切成段。
2、炒鍋熱油，放入大蒜翻炒，倒入豆芽和韭菜壹起翻炒。
3.韭菜、豆芽炒軟，加入適量鹽、蠔油調味。
糖醋豆腐
配料:豆腐、白芝麻、醬油、米醋、澱粉、糖。
1.將豆腐切成1厘米厚的豆腐片，然後切成正方形，再對半切成三角形。
2.炒鍋放適量油，攤平。加入豆腐塊，兩面煎至金黃色。豆腐皮皺皺的，煎好後上桌。
3、醬油2大勺，米醋半勺，水半碗，1大勺糖入鍋翻炒，品嘗味道調整到自己喜歡的糖醋程度，倒入澱粉水翻炒至糖醋汁濃稠。
4.倒入豆腐，攪拌均勻。撒上白芝麻。
蒸茄子
配料:白茄子、大蒜、小米椒、香菜、醬油、香醋、糖、鹽。
1，切掉茄子蒂，先切成段，再切成尾指粗的茄子條，清水浸泡10分鐘。大蒜切碎，小米椒切丁。
2.把茄子條撈起控水，放在盤子裏，放在鍋裏蒸，把盤子裏的湯倒進碗裏備用。
3.炒鍋熱油，倒入蒜和小米椒，炒香，然後倒入剛蒸好的茄子水，加入醬油，少許香醋和白糖調味。
4、把炒好的蒜汁倒在茄子上，最後撒點香菜碎。
大蒜胡椒
配料:青椒、大蒜、醬油、糖。
1，將青椒對半切開，挖出裏面的青椒籽。大蒜切碎備用。
2、炒鍋熱油，放入青椒炒至表皮微皺虎皮。加入大蒜，炒香。
3、倒點醬油，放點糖攪拌均勻出鍋。
芹菜炒豆腐幹
配料:芹菜葉、幹香菜、小米椒、蠔油、鹽。
1，炒芹菜的時候，不要扔芹菜葉，芹菜葉也很有營養。準備壹把歐芹葉，切碎。
2.將豆幹切成壹厘米大小的小方塊，倒入鍋中翻炒。聞到豆腐的香味後，將其倒入與豆腐幹齊平的清水中。
3、加入蠔油和少許鹽，中火煨至湯汁變幹，最後加入芹菜葉和小米椒，將芹菜葉炒至變軟。
椒鹽杏鮑菇
配料:平菇、辣椒面、椒鹽、鹽。
1.將平菇撕成小條，撒上鹽拌勻。把水鹽析後，把水擠出來備用。
2、鍋中放入適量的油，倒入平菇炒至水幹，平菇微焦。
3.撒壹點胡椒面和椒鹽，攪拌均勻即可食用。