除了眾所周知的挖機，還有讓食客垂涎三尺的地方特色美食。所謂高手在民間，正宗的山東小吃還得在民俗中找。小米煎餅果子是山東省的壹大土特產。
酥脆爽口的面團包裹著新鮮的蔬菜和水果、香腸…和壹個雞蛋。妳要幾個純煎餅？那麽小米煎餅怎麽做呢？下面就為大家詳細介紹壹下小米煎餅的做法！
練習1
配料:小米粉
輔料:小麥粉、玉米面(黃)、香萊、香腸、土豆、絲瓜；
1、小米粉、白面粉、棒子面按比例(3:1:1)放入盆中，加入少量白糖，就是壹勺；
2.加入溫水，調至稀稠狀；
3、炒鍋燒開，文火煨，舀起壹勺稀糊，用勺子在炒鍋裏攤平，攤成餅；
4、蛋糕邊緣剛開始熟，用鏟子把蛋糕翻過來。壹分鐘上下，就能出鍋；
5.將土豆切成細條，放入燒開的鍋中煮熟，撈起，用冷水冷卻，加入少許鹽拌勻；
6.大蔥洗凈，切成長段。賴襄洗凈，切成長條。將絲瓜切成條狀。香腸切成粗絲；
7.將豆醬均勻抹在攤餅表面，再將香辣賴、蔥、絲瓜、香腸絲放在炸好的土豆上；
8.從蛋糕的壹端翻過來。卷好後可以用在香噴噴的特色菜肴上。
練習2
原料:小米，小麥粉，生雞蛋，香腸，土豆。
調料:鹽、蔥、桃酥、豆瓣醬。
做事的方式
1.土豆洗凈切條，不用切太細，木薯澱粉用冷水浸泡；
2.鍋底燒油炒土豆絲，加鹽炒至八分熟備用；
3、香腸全兩片，洋蔥切成洋蔥細段；
4.將小麥粉與水的比例調至1和1成面糊；
5.電餅鐺加熱後倒入面糊，用鏟子攤成餅狀；
6.壹面煎好後，再煎另壹面，然後在餅上舔壹個雞蛋；
7.將生雞蛋攤勻，煎至微凝後再背面；
8、抹上壹層豆瓣醬，再放上炸好的土豆絲、香腸、蔥段、桃酥。