聊城傳統名吃。創建於清代，至今已有200多年的歷史，被收入《中國名吃》壹書。對，是壹種炒餡小吃，特別是沙珍瓜塔。餡料有很多種，有肉餡、蛋餡、肉蛋混合餡(又稱“風攪雪”)。制作時，根據季節變化，將方便面和泡面按不同比例調制，用調制好的餡料卷起來，兩頭壓實，卷成長方形，然後放入油鍋中炸制。食物酥脆可口，因其餡和面而受到廣大群眾的歡迎。在市中心的城鎮和農村，壹年四季都有地攤。
2.集美醬菜
臨清傳統名吃。集美醬園創建於清乾隆五十七年(1792)，與北京六必居、保定懷茂、濟寧玉堂齊名，並稱江北四大醬園。“北京腐乳”是其傳統產品之壹。清道光年間，深得朝廷賞識，故名。甜腌瓜是集美醬園的又壹傳統產品。1920出口日本，1935在南京國貨博覽會上獲獎。
3.老王寨驢肉
高唐傳統名吃。高唐驢肉遠近聞名，高唐尹姬鄉的老王寨驢肉更勝壹籌，其驢肉加工已有300多年的歷史。因為當地人俗稱驢為鬼，所以稱驢肉為“魔鬼肉”。清朝末年，遠銷日本和東南亞各國，也作為貢品呈獻給朝廷。老王寨的“魔鬼肉”加工方法獨特，藥材齊全，工藝精湛。其產品呈醬紫，清香可口，香而不膩，爛而不散，具有活血降壓、滋補強身的作用。驢鞭被稱為“金錢肉”，有補腎壯陽的功效。當地人招待客人時，有壹句話叫“沒有驢肉就沒有盛宴”。
4.八批水果
聊城傳統名吃。八批水果是壹種油炸小吃。因炸果分為八條，兩端相連，呈橢圓形，故名“八批果”。做八批水果時，面團裏摻了明礬、堿、鹽，油炸時耗油量大。熱油炸出的每壹批面團都因氣泡而膨脹，色澤金黃，酥脆到掉在地上都撿不起來。八批水果是聊城居民的主要早餐食品之壹。且可以長期保存，是壹種美味早餐食品。
5.托盤上的豆腐
臨清傳統名吃。因為賣的人總是把它切開，放在特制的長方形木板上賣，所以叫做“托盤豆腐”。在臨清，每天從早到晚，都能看到壹輛手推車，壹輛自行車或壹個小肩膀，夾著壹大塊用白布包著的顫巍巍、水汪汪、熱乎乎的豆腐，男女老少爭相購買。尤其是早上，大街小巷到處都能看到顧客捧著托盤的豆腐，滿滿的甜甜的，津津有味。水豆腐選用上等黃豆，去皮浸泡，磨成汁，用布濾出，入鍋煮沸，用鹵水精心點制而成。其特點是嫩、嫩、甜、營養豐富，便於人體消化吸收。這是壹種既方便又美味的快餐。
6.韋克斯勒熏雞
魏氏熏雞，被老舍譽為“聊城鐵公雞”，為清嘉慶十五年(1810)北關魏永泰所創，距今已有180多年的歷史。當時聊城靠近運河，交通便利，商賈雲集。為了方便外地運輸和銷售扒雞，賈偉扒雞店開發了這種可以長期保存的熏雞，每年農歷十月至十二月分批生產，全年銷售。魏氏熏雞用料上乘，制作精細。熏雞是用2-3年重的豐滿、肉質、無病的活雞，加工成扒雞，內填丁香、八角、桂皮、茴香，放在鋸末煙花上熏制而成。煙熏扒雞水分少，皮裂開，肉露在外面，沒有彈性，藥香濃郁，可存放壹年左右不變質。這種熏雞外形鮮美，肉嫩骨脆，色澤鮮美，回味獨特。它可以作為酒和茶。