腌蘿蔔的腌制方法(1)
原料:蘿蔔、鹽、白糖、醬油、白米醋、礦泉水。
1.蘿蔔壹個，重2斤左右。(如果我買了壹個蘿蔔，我會再買壹個，因為這樣我就可以從橫截面看出籃子的質量，是否空心，是否有水。)
2.妳不需要剝蘆葦，所以皮帶會很脆，很幹凈，切成壹塊壹塊的。
3.用不到半勺鹽將蘿蔔片腌制半小時，讓其屈服。等30分鐘後，可以發現已經產生了大量的水。現在把水倒進去，擠幹。
4.加入半湯匙白糖，攪拌腌制30分鐘，擠出水分。再重復壹遍。也就是說，先用鹽腌壹次，再用白糖腌兩次。然後把籃子裏的水擠出來。(就這麽解決了，醬吃完就不容易聞到太多生蘿蔔味了。)
5.山泉水出來的蘿蔔片裏，醬油7大勺，白糖2大勺，65438+白米醋0.5大勺，礦泉水7大勺(調料量僅供參考，可根據蒜量和口味調整)。
6.攪拌，調味汁的量要和籃子齊平，以籃子基本能泡在汁裏為標準。把調料汁調好味，自己調。然後蓋上蓋子，在冰箱裏腌制兩天，就可以拿下來了。如果妳很著急，可以取出少量，第二天品嘗。
腌蘿蔔的腌制方法(2)
主料:蘿蔔。輔料壹:鹽、白糖。
11.壹個胖子，幹凈無脫皮。聽說不剝皮吃起來更脆。
2.切片，用鹽腌30分鐘。
3.倒入鹽水，用手擠蘿蔔片。
4.加入白糖腌制30分鐘，然後倒入水腌制30分鐘(換句話說，鹽腌壹次，糖腌兩次)，不用擔心太甜。
5.隨意加入海天風味極鮮醬油、白米醋、純凈水、糖。加進去之後，可以嘗壹下果汁，調壹下，在冰箱裏放兩天。
6.吃吧，味道很好。
腌蘿蔔的腌制方法(三)
1.蘿蔔洗凈去皮。
2.將蘆葦切成碎片。
3.將蘿蔔片放入沸水中焯1分鐘。
4.取壹碗，加入醬油和糖，攪拌均勻。
5.將醬油倒入蘿蔔片中，拌勻腌制10分鐘。
6.腌蘿蔔片層層疊疊。
7.從上到下翻過來，用木簽固定。
8.在蘿蔔卷中間切開，堆在盤子裏，變成花的圖案。