薯片來了。。。家裏有個愛吃薯片的娃娃。他每次去超市都吵著要。壹管真的不多。寶寶分分鐘解決，吃不飽！除了價格不便宜，那些添加劑真的不敢讓她多吃。結果我經常在家給她做飯，三個小土豆，壹個大碗。。。妳為什麽不吃？真的脆到爆炸？做法也簡單！喜歡原味的，加點鹽的炸薯片？喜歡燒烤味的，撒點燒烤調料。喜歡辣的，撒點辣椒粉，用大碗搖壹搖。搞定了！
材料？
3個土豆
鹽1勺
食用油適量
適量的燒烤調料
適量的清水
比哪裏都不差的“薯片”法？
土豆去皮洗凈。
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考驗刀功的時候到了。切壹毫米左右的薄片，切的盡量均勻，這樣煎的時候薄的部分不會糊，厚的部分不會脆。如果有刨子，可以用刨子搓成薄片。
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用水洗幾次，洗掉澱粉。
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向鍋中加入水和鹽。
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火沸騰了。
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將薯片焯40-60秒，薯片變透明。
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撈出冷水。
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排水。
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用廚房紙吸水。
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鍋裏多加點油，燒至六成熱，轉中火。
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把薯片放壹塊，薯片能很快浮起，證明油溫已經到了哈，保持中火，慢慢煎！
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炸至微黃帶色，翻炒至薯片相互碰撞發出清脆的聲音。
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帶走。
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放在盆裏控油。
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撒上燒烤調料，雙手反復折騰盆子，讓薯片均勻的被裹上！
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真的，這麽脆，嘎嘎很好吃？
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技巧
1.薯片必須盡可能切得均勻。
2.油溫六成熱的時候，可以先扔壹塊下來試試。如果能很快浮起來，就證明油溫達到了！
3.根據自己的口味決定最後的調料！