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舌尖上的通海

在雲南玉溪的中部,有壹個叫通海的小縣城。通海不僅文化底蘊豐厚,更是玉溪的美食之都。作為壹個土生土長的通海人,今天給大家介紹壹些好吃的,來壹次舌尖上的大海之旅~

說到通海美食,大家在玉溪的第壹反應肯定是通海的“蔥花粑粑”(在雲南,“粑粑”就是“餅”的意思)。歷史悠久的蔥白粑粑只有通海人知道。讓我帶妳去那裏。

嗯,就是這樣。沒見過巴巴,就先排隊見了。幾乎每天,妳都能看到長長的隊伍,孩子,大人,情侶...大家都在和家人聊天,靜靜等待,只為品嘗正宗的蔥花粑粑。

蔥花粑粑,顧名思義,含有大量的蔥花。面包以小麥粉為主,配以海味的腌制大蔥和香蔥,層層包裹,最後剁碎鮮肉,香味濃郁,飄香千裏,吃起來很舒服~

通海的糕點在全省乃至全國都很有名氣,最具代表性的就是通海的豆沫糖。通海的豆粉糖有200多年的歷史,是通海的名牌產品。選用優質大豆為主要原料,添加白糖、麥芽糖等材料。經過高溫熬煮,糖膏和豆沫經過多次折疊,具有“香、甜、脆、酥,口中無渣”的特點。

壹整袋酸奶,壹大勺紫米,哪裏能找到這麽良心的酸奶紫米露——通海!通海的紫米露可以說是業界良心。

奶茶店常用的酸奶是雲南知名酸奶品牌——萊斯爾,稠度適中,奶味純正,但加入紫米不會帶走紫米的香味。炎炎夏日,來壹杯冰鎮酸奶和紫米露,超級滿足,超級幸福~

涼皮可以說是雲南有名的小吃了。雲南的夏天,我們不吃涼皮,也不吃冷面。最好吃的是街邊的涼皮。

每次出去逛街,累了的時候,通海人都喜歡在街邊小吃店坐下來,吃壹碗涼皮,聊聊天,繼續逛街。涼皮不僅僅是小吃,更是通海人對生活的壹種向往,悠閑自在。

高亮是通海老少皆宜的小吃。糯米做的高亮沒有什麽特別的,但是加了壹勺涼涼的紅糖水之後,整個味道就變得不壹樣了。軟糯的糯米涼涼的,糯米的香味和紅糖的甜味融合在壹起,感覺整個人都清爽了。

甜白酒在通海的食品行業也是壹塊招牌,通海縣曲坨關鎮的甜白酒遠近聞名。曲阜關是甜白酒的故鄉。那裏的人釀的甜酒清香爽口,甜而不膩,是甜酒的上品。很多人來到這裏,把曲沱官田酒作為饋贈親友的禮物。

徜徉在通海的孔廟之間,品嘗通海的美食,怎能不讓人沈迷其中。通海歡迎遠方的客人~

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