除夕夜，家家戶戶都要有滿滿的水缸和米缸，意為“滿滿的碗櫃，滿滿的壇子”，祈求來年生活更幸福，食物更多。
2、準備年糕，“米飯豐富”
定海老規矩，春節期間，米缸要到初五才能用；而且，春節期間不能動刀。所以除夕要蒸夠吃三到五天的米飯，俗稱“富貴飯”；女主人要切很多年糕和海蜇，準備過年的食物。
3.關上門，點亮燈
在舊社會，除夕夜，人們在忙碌壹天後關上門，天亮前不能再開門。然後，在每個房間點上蠟燭或油燈。人們徹夜守夜，象征著趕走所有邪惡的疾病和流行病，使新的壹年吉祥如意。
4.年夜飯
除夕夜，全家團聚，長輩入座，* * *吃團圓飯。桌上有大菜、涼菜、炒菜、小吃。魚是必不可少的，因為“魚”和“盈余”諧音，象征著“吉祥喜慶”，也有“年年有余”的意思。以前定海人的餐桌上有很多種魚，但至少要用壹條完整的大黃魚。最後壹道甜點，祝妳以後生活甜蜜。除夕過後，長輩開始給晚輩“壓歲錢”。
5、歡迎廚神
定海人要在除夕夜見竈神。竈神從天而降，竈神神壇上貼上新的竈神像，供奉年糕和米湯(米湯用年糕切片，用芋頭、蘿蔔搗成漿)，然後將年糕放在米缸上，稱為“米缸滿”。之後，米缸會被密封，直到第五天才能解封。
6、掛年糕
將蒸好的年糕切成小塊，掛在筷子、掃帚、拖把、秤、犁、鋤頭、耙子、蘆葦等器皿上。意思是安慰這些辛苦了壹年的儀器，期待來年“順流而下，壹年有余，萬無壹失”。這壹天，老鼠可以光明正大地出來吃這些年糕。
7.守歲
守老，在舊社會，定海也被稱為“廢光”、“守父母圓滿”，因為據說連續三年不睡覺，就可以在來世培養出“父母圓滿”。除了呆在家裏，許多善良的男女晚上會去寺廟安堂靜坐，祈求菩薩保佑新的壹年平安吉祥。
8、打果樹
打果樹是很有地域特色的習俗，現在已經不多見了。年夜飯後，壹家人去種果樹的地方“打果樹”，祈求來年自家的果樹有個好收成。因為紫澳是大茂島的主要產梨區，果園收入是居民的主要收入來源。
參考:舟山-百度百科