材料
300克糯米粉150克粘米粉200克艾葉？2克食用堿
240克開水？20克細砂糖？食用油中熟花生適量為180g。
熟黑芝麻80克？80克糖粉
制造工藝
1.把艾草的嫩葉挑出來，洗幾遍。
2.燒開壹鍋水，加入少許食用堿，放入艾葉煮30秒左右，撈出瀝幹水分，將焯水的艾葉放入料理機中，加入250克剛燒開的水，打成汁。越細越好；
3.先將糯米粉、粘米粉、細砂糖混合，倒入艾葉汁，邊倒邊快速攪拌均勻；
4.將混合好的面團轉移到面板上，在面板上倒壹點食用油，用手粘壹點油，將面團揉成光滑的面團，直到幹濕、面團不易碎。太幹的話，加點水，太濕的話，加點粉，揉勻，用保鮮膜蓋好，防止變幹；
5.將花生、芝麻和糖粉混合，按妳喜歡的厚度碾碎。如果沒有料理機，就用搟面杖把它們碾碎。
6.抓壹塊40克左右的面團，搓圓，用大拇指壓在中間，捏出壹個小碗，放入餡料，合上。可以用虎口合上，也可以像包子壹樣折起來，整理好，墊上油紙；
7、做籠子，別看現在顏色淺，蒸完顏色會深很多；
8.燒開壹壺水，蒸18分鐘左右，蒸的過程中蓋兩三遍，可以有效防止崩。好吃的綠球做好了，有淡淡的春天的味道。
堿可以保持艾草燙後的顏色為綠色，還可以去除壹定的澀味。加在粉裏的艾草汁壹定要燙夠，這樣燙出來的面團才有粘性。生面團出鍋後，可以趁熱在表面塗上壹層色拉油，冷卻後用保鮮膜包好，可以保濕防粘，方便存放。
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