妳可能喜歡春節的起源，歡迎財神。
脫脫肉脫脫肉在彜語中被稱為“黑腳”，意思是豬塊。因每塊肉的重量在232左右，呈“陀”字形，故名。
原料:雞、豬、羊、牛的新鮮瘦肉、山蒼子根粉、精鹽、辣椒粉、花椒粉、味精、蒜泥水。
制作:將剛宰殺的雞、豬、羊、牛等鮮肉切成拳頭大小的肉塊；大鐵鍋準備山泉水，開始加火；將切成拳頭大小塊的肉塊倒入鍋內冷水中，開始煮；當鮮肉在鍋內冷水中煮開後，加大火繼續煮半小時左右，然後火開始緩(煮牛羊肉的時間會延長半小時左右)。
煮到所有血泡消失，肉湯無罪兩三分鐘，就可以把肉撈起，放到用竹子編的簸箕裏；在簸箕裏趁熱在肉上撒上適量精鹽，攪拌至湯汁滴下，直到肉不太熱也不太冷；把肉塊放在盤子裏面，端上桌。
酸菜土豆湯含有較多的澱粉、蛋白質、膠質、檸檬酸、乳酸、鉀鹽等。馬鈴薯是壹種低熱能、多種維生素和微量元素的食物，是壹種理想的減肥食品。土豆每100克含鉀量高達300毫克。專家認為，每周吃5-6個土豆可以降低40%的中風風險。
同時，土豆對消化不良、習慣性便秘、精神疲勞、慢性胃痛、關節痛、皮膚濕疹等疾病的輔助治療有很好的效果。是胃病、心臟病患者的優質保健食品，還能降血糖、降脂、美容、抗衰老。
配料:酸菜、土豆、食用鹽、色拉油。
制作:酸菜洗凈；土豆切好後用水浸泡，否則會變色；湯要清，酸菜不要太多；土豆不宜久煮，以煮軟為佳。
苦蕎餅苦蕎素有“五谷之王”的美譽。苦蕎粉中的膳食纖維可以吸附、稀釋、包裹各種毒素，促進其快速排出體外。其中所含的硒與人體內的金屬結合，形成不穩定的“金屬硒蛋白”復合物，有助於排除體內有毒物質，被譽為“清腸草”。
原料:苦蕎麥200g，自發粉100g，雞蛋2個，糖適量，安琪酵母4g，水適量。
制作:苦蕎200克，自發粉100克；在面粉中加入雞蛋、糖和酵母；逐漸加水，壹次不要加太多，慢慢加，轉移到用筷子夾起掛起來；炒鍋刷油，火力不要太大；在面包上起泡變色，翻過來；兩邊都是棕色的。
土豆湯土豆湯具有湯濃、鮮、甜的特點，具有利尿、健脾開胃、預防高血脂、便秘等功效。
原料:番茄300克，土豆(黃皮)300克，植物油35克，鹽4克，白糖2克，味精3克，黃酒5克，蔥5克。
制作:西紅柿洗凈，切去蒂，剖開切成6-8片備用；土豆洗凈，去皮，切成條狀；將炒鍋大火加熱，倒入食用油至八成熱，倒入西紅柿翻炒，再加入紹興酒、精鹽、糖，翻炒至西紅柿酥爛，加入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上蔥花，裝上湯盤即可。
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