成分列表:
蝦米50g，芋頭600g，肉末100g，蔥花適量，開水500g，涼水500g，糯米面700g，蠔油適量，鹽適量，醬油適量，香腸1，花生碎100g，姜汁適量。
制作步驟:
芋頭洗凈，切成小顆粒。
將蝦浸泡後切成丁。香腸出水後切成丁。
700克粘米粉先用500克冷水攪拌均勻，無粉粒，再慢慢倒入500克開水攪拌均勻制成生熟漿，加入鹽和花生油繼續攪拌均勻。
將蝦皮、香腸、肉末放入炒鍋，炒香後放入芋頭翻炒2分鐘，加入適量鹽、醬油、蠔油、姜汁調味！
將準備好的粘米粉糊壹起倒入，攪拌均勻。
在大鍋裏燒熱開水，在碟裏擦點油，讓芋頭餅不會粘在碟上，把準備好的芋頭米漿倒入，讓它變得順滑。蓋上鍋蓋，蒸60分鐘。
60分鐘後，芋頭餅就熟了！
晾涼壹會兒，把準備好的蔥花放在表面。天熱的時候，很容易煮蔥花。
芋頭餅完全冷卻後，放入花生，然後切成塊，香噴噴的芋頭餅就可以吃了。
1.芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分。所含礦物質中，氟含量較高，具有潔齒、防齲、護齒的作用。
2.其豐富的營養價值可增強人體免疫功能，可作為預防和治療癌癥的常用藥膳主食。在癌癥手術或術後放療、化療及其康復中起輔助作用；
3.芋頭中含有壹種粘蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或抗體球蛋白，能提高機體抵抗力。因此，中醫認為芋頭具有解毒、抑制和消化人體的腫脹和中毒性疼痛，包括癌毒素，可用於防治腫瘤和淋巴結核。
4.芋頭是壹種堿性食物，能中和體內積累的酸性物質，調節人體酸堿平衡，美容養顏，烏發，還可用於防治胃酸過多；
5.芋頭含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏而引起的生理異常，同時能刺激食欲，幫助消化，所以中醫認為芋頭能補中焦。