香辣蛤
材料:蛤蜊500克，紅椒20克，杭椒30克，蔥20克。
調料:植物油、生抽、料酒、雞精、精鹽、高湯。
步驟:
1，文蛤在鹽水裏泡幾個小時，把沙子吐出來就可以了。
2、紅椒、花椒、大蔥準備好，洗凈切絲切段放入小碗中。
3.準備壹口炒鍋，倒入植物油，放入紅椒、柿子椒、蔥花，倒入蛤蜊，翻炒片刻，然後倒入料酒、醬油、雞精，再倒入高湯，煮約10分鐘。
4、花苞打開後基本煮熟，再加鹽調味即可。
番茄紅燒蛤蜊
配料:番茄、蛤蜊、姜、蒜、洋蔥和幹羅勒。
步驟:
1.將蛤蜊倒入沸水中1分鐘，吐出沙子，沖洗幹凈。
2.西紅柿洗凈切塊，姜切片，蒜拍平，蔥切蔥花。
3.鍋中倒入適量清水，加入番茄塊，煮至湯汁變濃。
4.準備另壹口炒鍋，倒入油，爆香姜片和蔥花，倒入蛤蜊快速翻炒，然後倒入番茄湯，撒上幹羅勒，煮約15分鐘。
蛤蜊有什麽營養？
妳聽說過“天下第壹”和“吃了蚌肉所有味道都失效”嗎？吃貨們給花蛤的評價最高。生活在海邊淤泥中的蛤蜊非常香甜可口，炸、煮、蒸、吃蛤蜊的美味絲毫不受影響。文蛤的吸精點是高蛋白低脂肪！真的好吃又不胖！終於可以脫衣服大吃壹頓了！
肉類的蛋白質不會讓我們失望，除了豬肉。文蛤也是如此，含有高蛋白。哦，媽媽再也不用擔心我營養不良了。小龍蝦牛排羊肉吃多了嗎？換個口味，嘗嘗蛤蜊。直接燉湯，大火爆炒味道鮮美。
鈣和鐵補充劑。補鐵可以預防缺鐵性貧血。哦，妳可以靜靜地做壹個可愛的人。想安靜的時候不用擔心上廁所暈倒。吃文蛤還可以補鈣，也是極好的。尤其是沒有太陽的日子，沒有太陽就不能很好的吸收鈣。吃點蛤蜊，補鈣骨骼會更強壯。
低脂，好吃不好吃。沒有什麽比吃很多肉而不發胖更享受的了！等我發了工資，我就買些蛤蜊回家煮。蒸蛋很棒，我可以給寶寶嘗嘗。