蘿蔔糕蒸多久？
蒸需要30分鐘。
1.把蘿蔔切好，不要偷懶擦，會產生很多水分，把蘿蔔炒到熟軟。
2.將蘑菇、香腸和蝦米切成丁，用小刀拍打扇貝，直到它們變軟。這些材料會用油爆開備用。
3.在鍋裏翻炒蘿蔔，直到它變軟和煮熟。加入之前炒好的蘑菇和香腸，拌勻。加點胡椒粉
4.在粘米粉中加入適量的水制成米糊。
5.倒入米糊，攪拌均勻
6.這道菜可以蒸了。
7.蒸大約需要30分鐘。
蘿蔔糕用什麽火？
大火蒸
在廣州人眼裏，蘿蔔糕是“粗”的，就是做不出來的優雅。因為它的原料不貴:主要是白蘿蔔、粘米粉、切片糖和壹點點蝦仁和臘肉；做法並不復雜:將蘿蔔切絲(擦幹凈的蘿蔔水備用)，用蒜爆香，煮至軟身，加入糖和鹽，將事先炒好的蝦絲和臘肉放入蘿蔔中，拌勻，放涼；用擦蘿蔔的水(水不夠可以加)把粘好的米線糊上，加點油，和蘿蔔拌勻，然後放鍋裏蒸45到50分鐘...但是，要做出真正好吃的蘿蔔糕，卻不壹定容易。把握不好，蒸餅要麽太“虛”，要麽太“實”，甚至會粘在嘴裏，粘在牙齒上。真正好吃的蘿蔔糕，壹定是軟硬適中，爽口的。它有蘿蔔的甜味，有蝦米和臘肉的鮮香，還有糯米粉。不管是蒸還是炒，都是香香的，回味無窮...我更喜歡煎著吃:蘿蔔糕片被慢慢煎成金黃色，外皮略脆，裏面有壹點大蒜辣椒醬...
蘿蔔糕怎麽保存？
切成片後，每片用保鮮袋包好，放入冰箱的冷凍室。這種方法可以讓蘿蔔糕保存更久。
蘿蔔糕，中國傳統糕點，是閩南、廣東和福建其他地區漢族的特色糕點。來來米粉，又稱再來米粉，是中國糕點中使用的最好的粉末，可用於制作蘿蔔糕、肉丸、碗等中國小吃。然後在米粉漿中加入腌制好的蘿蔔絲等材料，放入蒸籠中蒸熟，制成糕點點心。這種蛋糕的吃法多種多樣，在中國各個城市都有賣。又便宜又好吃又有營養。
不要這樣吃蘿蔔糕
蘿蔔糕的主料是蘿蔔，所以禁忌和蘿蔔差不多。
1.蘿蔔不能和蘋果、葡萄等酸性水果壹起吃。
吃蘿蔔和酸性水果會誘發甲狀腺疾病。因為蘿蔔會產生壹種抗甲狀腺物質硫氰酸，如果同時大量食用橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的黃酮類物質在腸道內細菌分解後會轉化為抑制甲狀腺功能的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，吃完蘿蔔就不要吃水果了。
2.白蘿蔔不能和胡蘿蔔壹起吃。
3.蘿蔔不宜與中藥同食。
吃中藥的時候不要吃蘿蔔。另外，服用中藥藥丸或中成藥時，也壹定要避免吃蘿蔔，否則會影響療效。