首先，準備食材
面粉、水、蔥花、鹽、食用油、五香粉。
第二，揉面
將面粉和開水混合用筷子攪成雪花狀，稍涼後加入冷水揉成光滑的面團。面團要揉軟壹點，這樣蔥花餅才會更軟。靜置10分鐘再揉幾下，再靜置10分鐘。
三、洋蔥香油的調制
將洋蔥切成很碎的蔥花，加入鹽和食用油，拌勻，靜置壹會，使蔥花變軟；
4.將壹張醒發好的面團卷成大薄片，將調好的蔥麻油均勻的抹在面團上，撒上少許五香粉，將面團卷成長卷，並向兩邊拉伸，將長卷從壹端卷成圓形，最後壹部分放在面團下面松弛10分鐘；
5.將面圈輕輕壓平，然後搟成餅，輕輕滾壹下，盡量不要弄斷；
6.電餅鐺抹壹層油，預熱，將卷好的面包放入電餅鐺，蓋上蓋子，烤至兩面金黃。用鍋的話要翻幾次，直到兩面都是金黃色。
1.先將面團攪拌，使其變軟，用暖布蓋上，放置壹段時間(時間越長越好)讓面團醒過來，這樣做出來的蛋糕才好吃。
2.根據面團的多少，搟成盡量薄的大薄片。撒上適量的鹽和胡椒噴霧，用手均勻地塗抹在蛋糕上。
3.然後倒適量的油，把油均勻的塗在整個餅上(小技巧:把面團的四面都拿起來，粘在有油的部分，這樣油可以均勻的分布)，再撒壹層薄薄的面粉，防止搟的時候油漏出來。
4.均勻撒上蔥花，越多越好，但不要太多。
5.如果妳想做幾個蛋糕，把面團卷起來，分成幾份。
6.這些部分會像蛇壹樣被卷起來，然後搓成小面團。
7.壓平並卷成厚度約為8-10 mm的餅..