什麽是藜麥？吃了有什麽好處？

藜麥起源於南美洲的安第斯山脈。它是印加土著人的主要傳統食物。已有5000-7000多年的種植歷史。因其豐富全面的營養價值，哺育了印加人，古印加人稱之為“食物之母”。藜麥種子的顏色以黑、紅、灰、白為主，其中黑、紅、灰的種子較小，但口感較好。藜麥在1980年代被美國國家航空航天局用作宇航員的太空食物。聯合國糧農組織(FAO)認為，藜麥是唯壹可以通過單壹植物滿足人類基本營養需求的食物，並正式推薦藜麥為最適合人類的完美全營養食物。

好處:

藜麥含有高質量或完全蛋白質的植物性食物。胚乳占種子的68%，具有營養活性。蛋白質含量高達16%-22%(牛肉20%)。其質量與奶粉、肉類相當，富含多種氨基酸，包括人體必需的9種氨基酸，比例適宜，易於吸收，尤其是植物中缺乏的賴氨酸、鈣、鎂、磷、鉀。它富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素、維生素E和許多其他有益化合物。膳食纖維含量高達7.1%，膽固醇為0，而且脂肪、熱量(305kcal/100g)和糖分(GI值35)都很低，幾乎是常見食物中最好的。

藜麥是壹種易於烹飪和消化的食物，味道獨特，有淡淡的堅果香味或人參香味。具有均衡營養補充、增強身體機能、恢復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功能。適合各種人群食用，尤其適合高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕婦、兒童、學生、老年人食用。長期食用效果明顯。

藜麥滿足了人類對食品安全、健康、營養和自然的需求。2005年以後，它已經成為世界上炙手可熱的時尚保健食品。

價格:

未加工10元，加工了50多，60、、、、

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