1，襄陽牛肉面
襄陽牛肉面是襄陽著名的傳統面條，始於清朝康熙時期。襄陽牛肉面經過幾代襄陽人的精湛技藝，壹直保持著獨特的風味，被譽為“天下美味”，襄陽的城市美食名片，襄陽著名的特色小吃。
2.宜城鹽水鴨
翼城鹽水鴨是襄陽翼城壹道風味獨特的名菜。其外觀為白色淡黃色，鴨肉豐滿細膩，肥而不膩，皮薄味美。這道菜是以古螺、魚、蝦、米為主料的成鴨。配料獨特，3-4斤重的成鴨經過育肥、殺梅、脫毛、精煉、造型、曬幹、霜蝕等20多道工序加工而成。
3.襄陽豆腐面
襄陽豆腐腦面又名襄樊豆腐腦面，屬於肉末面的壹種，是湖北襄陽地道的傳統小吃。襄陽豆腐腦面以普通堿性面為主要原料，而襄陽豆腐腦面更為精致，有20多種食材，金黃的油炸豆腐，焦黃的大頭菜，香濃的骨頭湯，非常好吃。
4.襄陽肉湯
襄陽清湯，即小餛飩，因餛飩皮薄餡少而被稱為“清湯”，主要用作湯料，是襄陽人的傳統風味小吃。襄陽高湯的主料是精粉和豬肉，以精粉為皮，鮮豬肉為餡，拌以香油和油渣，撒上蔥花和香菜。
5.金剛酥
金剛酥是湖北襄陽的傳統小吃。它的主要原料是面粉、糖、香油和少量食用堿。金剛酥已經做了兩百多年了。制作方法是面粉發酵後，揉成馬蹄形的餅，然後放在特制的大烤箱裏烤4個小時。它的顏色是棕色的，酥脆，不粘牙，掉下來後“酥脆”。
6.襄陽冷面
襄陽冷面又稱“芝麻醬面”，是湖北襄樊的傳統面食。因其制作簡單，口感清爽，成為襄陽人夏季最愛的特色小吃。
7.古城玉帶餅
谷城玉帶糕是襄陽谷城縣的地方傳統名點，已有300多年的歷史。玉帶餅是用精制糯米粉、高級糖、高級香油等制成的。以青絲為主要原料，輔以紅絲、核桃仁、金桂等。，並由特殊工藝精心制作而成。
8.棗陽酸面
棗陽酸面是襄陽市棗陽特有的面條，起源於清代。起初，夏秋兩季收獲的蔬菜在壇子裏發酵變酸，用酸菜水作為面食的湯料，做出酸爽可口的酸湯面。經過幾代人的不斷改進和更新，加入了幾十種香料，做出的酸面味道鮮美。
9.襄陽夜壺油茶。
襄陽夜壺油茶是襄陽著名的特產茶。因為它的成分含有黃油或羊油，這是壹種非常適合冬季食用的特色小吃。襄陽夜壺油茶做法簡單，但更註重調味。面粉要用小火炒至略呈金黃色，並適當加入黃油或羊油、蔥、姜、鹽、胡椒、豆豉等調料。
10，襄陽面
襄陽裹面，也就是帶湯混沌，都是用細面填餡，用湯煮。襄陽人稱之為“裹面”，是襄陽著名的傳統小吃。歷史悠久，據說明清時期就流行了。它不僅在省內很有名，還吸引了許多來自全國各地的遊客。是襄陽著名的傳統小吃。