腌香蕉心
哈尼語叫箭頭。烹飪時將野車前草嫩莖切細，加適量鹽和稀飯拌勻，放入瓦罐中腌制1~2天，即成食用。這道菜吃起來很酸，類似於腌制的鹹菜。但是有野菜的味道。
粥
哈尼族叫“伊瑪”，主料是雞肉和米飯；配料有大蒜、八角、生姜、辣椒面、鹽等。做法是:首先把雞刮幹凈，切成小塊，放在鍋裏，放些水進去，加鹽煮熟。鍋裏的水燒開後，放入洗好的米飯和壹些食材。大火煮至雞肉熟透，米飯薄而稠。這是哈尼族接待親友的必備菜肴。
瑤族粑粑
姚粑粑，或者叫姚粽子。糯米、豬油、肉混合在壹起，從山上砍下的粽子葉，包成壹個圈，長約10 cm，也叫大巴。因為是用細繩或者橄欖皮線紮緊的，所以煮熟後可以保存很久。粑粑是瑤族在端午等節日招待客人、饋贈親友的食品。
葉子蒸豬肉
葉子蒸豬肉，原料有豬肉、蔥、蒜、姜、青椒、花椒粉、香茅、鹽等。制作時，將豬肉去皮、洗凈、切碎，放入盆中；將蔥、蒜、青椒切段，與香茅結成小疙瘩，放入鍋中，撒上鹽和花椒粉，與剁碎的肉拌勻，再用芭蕉葉包成小包，放入蒸籠蒸熟即可食用。葉子蒸豬肉軟脆清香，有辣椒味，非常好吃。
檸檬草烤雞
將宰殺好的雞洗凈，在木炭上烤至半熟，然後挑出肉，用鹽棒打軟，掰碎。將切碎和混合的洋蔥、大蒜、香菜、青椒、鹽等混合。，揉成拳頭大小的團，用洗凈的香茅綁好，用竹片夾好，放在炭火上烤。肉煮熟後，放上豬油，烤幾分鐘。去掉香茅就可以吃了。這道菜麻辣鮮香，很受歡迎。
除了以上，西雙版納旅遊還有很多其他的特色美食，比如竹筒飯、傣家燒烤、麻辣飯、蟹肉丸、炸蛹、番茄分泌物、酸螞蟻蛋、西雙版納小咖啡、血竭、炸牛皮、糯米飯、石子魚湯、雞粥、鳥肉松、芭蕉葉蒸雞、酸筍燉田螺等特色美食。
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