1.科爾德羅·阿薩多(卡斯蒂利亞y萊昂)？烤羊(卡斯蒂利亞萊昂)
用煤將羊肉慢慢煮熟，將鮮嫩多汁的羊肉放入盤中。毫無疑問，這是西班牙最著名的美食。
2.西班牙海鮮飯？西班牙海鮮飯/意大利調味飯(巴倫西亞)
這可能是西班牙最傳統的壹道菜，也是瓦倫西亞最大的成就。根據不同的口味，在燴飯中搭配各種調料，是國內外知名的美味。
3.賈蒙·伊貝裏科？賈蒙·伊比利亞諾
西班牙最好的豬都養在埃斯特雷馬杜拉。伊比利亞火腿在國內外都很有名。
4.西班牙玉米餅？奧拉？拉格蒙克
土豆餡餅又稱西班牙餡餅，是西班牙最經典的壹道菜，分布在西班牙的各個酒吧和餐廳。
5.普爾波a la gallega(加利西亞)？加利西亞章魚(加利西亞)
這是加利西亞的傳統菜肴，雖然加利西亞章魚在西班牙各地都有銷售。這道菜由完全煮熟的章魚烹制(通常在銅鍋裏烤)，出現在加利西亞等地的節日、集會和慶典上。
6.西班牙涼菜湯(安達盧西亞)？西班牙冷湯(安達盧西亞)
有人認為這是壹碗湯，但也有人認為它更像沙拉。可以肯定的是，安達盧西亞冷湯是盛夏必備的涼菜。
7.Queso manchego(卡斯蒂利亞拉曼查)？拉曼查奶酪(卡斯蒂利亞拉曼查)
在拉曼查，有壹群綿羊，專門生產羊奶，並將其制成奶酪，成為許多菜肴的配料。
8.法巴達(阿斯圖裏亞斯)？阿斯圖裏亞斯燉菜(阿斯圖裏亞斯)
這是阿斯圖裏亞斯最受歡迎的菜肴，也是伊比利亞半島最典型的菜肴之壹。白豆燉豬肉(培根、香腸、火腿...)，沒有人能對它無動於衷。
9.Cocido madrile？o(馬德裏)？馬德裏烹飪(馬德裏)
鷹嘴豆、蔬菜和肉類。壹起煮。這是“馬德裏烹飪”。起初是窮人的菜，逐漸成為馬德裏美食的代表。
10.潘孔托瑪特/潘圖馬卡(卡特盧？a)？面包夾番茄(加泰羅尼亞)
將生西紅柿塗在吐司上——壹道著名的西班牙菜就此誕生。別忘了放鹽和橄欖油在上面。(來源:新歐洲)