做法1:韭菜雞蛋餃子
配料如下:餃子皮適量,韭菜100g,木耳30g,雞蛋1個,大蒜5g,鹽2g。
具體做法如下:蒜末5g,木耳30g,韭菜100g切絲,雞蛋壹個打碎,加入食用油5ml,雞蛋炒熟,加入木耳2g,韭菜,雞蛋,蒜末,姜末,鹽,攪拌均勻。餡料用餃子皮包成餃子,鍋中加水1。
做法二:煎餃
配料如下:大白菜80g,肉末90g,餃子皮80g,蔥13g,料酒3g,蠔油4g。
具體做法如下:將肉末、料酒、耗油、白糖、鹽、蔥花、大白菜放入碗中,攪拌均勻,準備餃子皮,包入餃子,將餃子放入鍋中,加入油,中小火煎2分鐘,加水,小火煎10分鐘出鍋!
做法三:玫瑰餃子
配料如下:豬肉300克,餃子皮4張,蔥花適量,料酒3克,生抽5克,蠔油3克,雞精3克,鹽3克,澱粉2湯匙。
具體做法如下:五花肉去皮剁成泥,放入蔥花,加入料酒3克,生抽5克,蠔油3克,雞蛋3克,鹽3克,澱粉2大勺,攪拌均勻,腌制15分鐘,將四張餃子皮放在壹起,將肉餡放入條狀,蓋上餃子皮,搟成玫瑰花狀。
做法四:菠菜餃子
配料如下:面粉350克,菠菜50克,豬肉400克,鹽5克,香蔥20克,醬油10克,糖3克,料酒10克。
具體做法如下:將菠菜清洗幹凈,放入榨汁機中,加入少許水,榨成菠菜汁,然後放入350克面粉中,揉成光滑的面團,醒發壹會,然後分成大小均勻的小劑量,再用搟面杖搟成餃子皮備用!將400g豬肉剁成粉,加入5g鹽,20g蔥,10g醬油,3g白糖,10g料酒,然後將肉末包在餃子皮裏,鍋裏加水,包餃子!