豆腐的方法有很多，比如燉豆腐、麻婆豆腐、豆腐湯、紅燒豆腐等。除此之外，豆腐還有非常簡單好吃的做法，比如豆腐餅、白菜砂鍋燉豆腐等。
豆腐幹的做法:
將豆腐壓碎，雞蛋打散，加入切碎的蔬菜，如洋蔥、胡蘿蔔、葫蘆和甜瓜，根據幹燥程度加入小麥粉，用筷子攪拌，加入適量的鹽和蔥花等調料，制成可流動的面糊，倒入平底鍋或電餅鐺中烘烤。早餐吃起來營養、美味、簡單。
卷心菜燉菜:
這道菜的主料是豆腐、大白菜、土豆和粉條。秋天的大白菜和土豆，和富含蛋白質的豆腐壹起燉。是火鍋，簡單但營養豐富，配饅頭和煎餅吃很舒服。
這道菜可以是素菜，配上肥瘦相間的五花肉，味道會更香。
做法是將豆腐切塊，用少許油炸至兩面金黃；五花肉切片；土豆去皮，切成滾刀塊；白菜洗凈，順紋路切成條狀；粉絲提前泡好；將洋蔥切好，姜切片。將五花肉煸炒至肥膘，放入蔥姜煸炒至香，再放入準備好的大白菜，煸炒兩分鐘，放入醬油，放入土豆塊、豆腐、粉條，最後放入不太食用的清水，大火燒開，轉小火慢燉，土豆軟爛後加鹽，攪拌均勻後關火。
豆腐富含營養和鈣。如果與富含草酸的蔬菜混合，必須提前將蔬菜焯壹下，去除多余的草酸，防止草酸與鈣結合形成不易吸收的草酸鈣。
以上是勇氣“除了最基本的吃法，還有哪些簡單又好吃的吃法？”希望對妳有幫助。我是百家號的健身生活記錄。感謝您的閱讀。下次見。