根據研究結果表明，品牌激活與積極情感是正相關的，也就是說品牌激活在壹定程度上是會影響積極情感的，例如老字號餐飲企業可以通過對環境的改造，對產品和服務的創新，迎合消費者的心理，令其處於壹個身心愉悅的環境，體驗有差異性的產品和服務，提升消費者及其家人的幸福感與滿足感，提升這種積極情感對與消費者來說是非常重要的，那麽對於企業來說也是大有裨益的。
老字號餐飲企業可以選擇的品牌激活的方式多種多樣，但殊途同歸都是為了創造利潤，讓企業長期經營下去，而消費者作為老字號餐飲企業的終端用戶，是決定企業能夠存活與否的關鍵因素。所以針對消費者的品牌激活戰略就顯得尤為重要。
近年來隨著生活節奏變得越來越快，人們每天面對著不同的壓力，積極情感的提升也有助於壓力的釋放，而且人們更願意去體驗讓自己感受到快樂，幸福的產品或服務。所以，如果老字號餐飲企業的品牌激活戰略能夠有助於提升消費者的積極情感，那麽會提高消費者對該品牌的忠誠度。
2.重新確定目標消費群體
消費者是影響品牌激活的壹項重要因素，因此對消費者需求變化的調查是必要的，而且要保持壹定的更新頻率。餐飲行業的消費者都是被動的接受餐飲企業所提供的產品和服務，但在當今社會，信息網絡技術的發展日新月異，為了讓企業更好的了解消費者，可以將企業與消費者的溝通從單向轉變為雙向，通過多種形式多種途徑讓消費者更多關註到老字號餐飲企業。
老字號餐飲企業可以通過微博、微信、直播等形式及時更新企業的最新動態，並關註消費者的對產品和服務的反饋，尤其要針對有負面情緒的反饋，這樣有針對性的改進產品活服務。老字號餐飲企業也要盡可能幫助消費者解決各種問題，在條件允許下，提供多種附加服務，例如小禮物的派送，增加表演環節讓有興趣的消費者參與其中等。
此外，老字號餐飲企業都具有悠久的經營歷史，也壹直跟隨時代在變化，那麽目標消費者群體也會相應的有所變化，傳統的消費群可能不再適應老字號餐飲企業所提供的產品和服務了。因此，老字號餐飲企業要選擇正確的目標消費者群體進而才能進行有針對性的品牌宣傳策略，才能成功的激活老字號餐飲企業，獲得口碑與效益雙贏的局面，也就不會面臨被競爭對手碾壓，直至被消費者遺忘。
3.懷舊與創新並行，激活並傳承老字號
老字號企業的悠久歷史不僅是壹種文化符號，也承載著消費者的懷舊情結。老字號企業經過多年的發展，會擁有比較忠誠的消費者群體，對忠誠的消費者來說，吸引他們不斷前往就餐的原因之壹就是有種懷舊情結，這種懷舊情結是能引發消費者的積極情感，令其在現代社會中能夠回味過去，回味那些美好的時光。
與此同時，老字號企業也要持續不斷的創新，吸引新老消費者的目光，對於新的消費者來說，老字號企業的歷史越悠久越具有神秘氛圍，讓消費者產生想去消費購買的沖動，之後再輔助以產品和服務的不斷創新，並與消費者的建立情感鏈接，讓消費者產生積極情感，才能留得住消費者，進而才有可能令消費者自主自願的去口碑宣傳老字號餐飲企業。