遊兔頭在成都四大兔頭中排名第壹，已經發展成為都江堰的招牌美食。去都江堰的人壹定要來嘗嘗。優兔頭成立於90年代初。精選上等新鮮兔頭，去味。用文火腌制到九點火。放在壹邊等客人點菜，再加入祖傳秘制鹵汁鍋裏蒸，從鍋裏添料，拌成五香麻辣口味。食客可以根據自己的口味選擇。
第二，綠色滾動
蔥花卷是都江堰的當地小吃。就連當地人也說不清是什麽時候開始流行的。但在五桂橋街、三房板巷等地，“青卷”的隊伍卻占了半壁江山。沒有正規的店面，街邊幾張低矮的桌椅坐下，老板就會端上壹盤面團，幾小盤蘿蔔絲生菜，卷起來，蘸上秘制調料，塞進嘴裏，麻辣酸甜的味道就會分泌到舌尖上。
三、渣面
渣面是壹種川西風味濃郁的面食。方法是將煮好的面條從鍋裏撈出，沒有任何水分，然後撒上由油炸花生、芝麻、糖等制成的配料。趁熱，把面條鋪得滿地都是。吃之前用筷子攪拌壹下，又香又辣的味道讓人食指大動。
第四，冰粉
對於都江堰的土著來說，在物資匱乏的童年，夏天能有壹碗是最讓人興奮的事情。現在，在都江堰街頭，依然可以聽到“冰粉，冰，甜冰粉”微弱的叫聲。價格很便宜，只需在紅糖水中加入西瓜、楊梅等果脯，味道可能不如以前。有個回憶，冷靜壹下也是好的。
五、白果燉雞
這是青城山的名菜，也是不分季節的基礎菜。當地盛產銀杏，傳統做法是將銀杏外面的硬殼剝掉，取裏面微黃的核，和土雞壹起燉。成品雞湯色澤白潤，肉質鮮美，特別是銀杏香軟，滋補養生。這道菜在青城山幾乎所有的餐廳都可以品嘗到，從優雅的餐廳到後山的農家樂。
都江堰位於四川省成都市都江堰市西部，成都平原西部的岷江上。它建於秦朝趙浩棋末年(約公元前256年~公元前251年)。是蜀郡知府李冰父子在發掘前人龜靈的基礎上組織的大型水利工程。它由分水魚嘴、飛沙堰、寶瓶口等部分組成，2000多年來壹直發揮著防洪灌溉的作用。成都平原成了千裏水旱的“天府之國”。截至目前，灌區已達30多個縣市，面積近千萬畝。它是世界上最古老、唯壹保存下來並仍在使用的，其特點是無壩引水，凝聚了中國古代勞動人民的勤勞、勇敢和智慧。
都江堰景區主要包括伏龍觀、二王廟、安瀾索橋、玉雷關、李堆公園、雷宇山公園、玉女山、靈巖寺、趙普寺、崔月湖、都江堰水利工程等。
參考數據
都江堰(世界文化遺產、國家5A級旅遊景區)_百度百科