【食材】大米，雞蛋壹個，醬油2勺，料酒，蠔油，油。
【做法】在米飯中加入2湯匙醬油、料酒、花生油拌勻。
2.熱鍋倒油，將雞蛋煎熟備用。
3、鍋中倒油，倒入米飯翻炒，最後加入少許蠔油翻炒均勻。
4.最後把煎蛋鋪在米飯上。
做醬油炒飯的三個小技巧；
1，米飯最好用隔夜飯。
2.大酒店炒飯好吃的秘訣其實就是放壹勺豬油。
3、醬油炒飯調料是醬油和料酒。加入料酒和糖增香。醬油最好配醬油，因為醬油裏加了焦糖色。吃在嘴裏有壹種好吃又略帶甜味的感覺。炒飯前把米飯和調料拌在壹起的好處是米飯提前吸收了醬油，顏色更均勻，更美味。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
醬油炒飯？
【食材】冷飯、肉末、雞蛋、鮮豌豆、胡蘿蔔、白菜、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。
【做法】胡蘿蔔切丁，白菜切絲，蔥姜切末；
2.鍋置火，加入肉餡和水(水比肉餡多)，翻炒至幹脆，加入醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿蔔，翻炒均勻。
3.鍋內大火加少許底油，放入打好的雞蛋翻炒，放入米飯和豌豆，炒些水，然後放入炒好的酥肉翻炒，出鍋前放入蔥姜末和白菜絲，用醬油炒米飯。
【特點】色澤紅艷，味道清香，肉質合理。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
醬油炒飯？
【食材】白米200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3湯匙，紹興酒1湯匙，糖1湯匙，食用油1湯匙，味精和胡椒粉少許。
【做法】將小蔥切成蔥花，雞蛋放入碗中攪拌成蛋液備用；
2.炒鍋燒熱，放油，用小蔥和紹興酒炒鍋，放入醬油、糖、味精、胡椒粉等調料，再放入白米飯，炒勻入味；
3.當白米飯變色後，倒入蛋液，攪拌均勻至果肉固定，出鍋放盤，用醬油翻炒米飯。
【烹飪技巧】不用熱藤米，不用香米，普通米；
2.炒鍋壹定要用料酒，醬油要醬油，豬油更鮮美；
最重要的是糖和辣椒要適量，但是壹定要有，不然味道會很單調。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
醬油炒飯？
【食材】米飯壹碗，雞蛋壹個，鮮醬油少許。
【做法】鍋裏放油，加熱。將打好的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，然後倒入米飯，與雞蛋拌勻，充分攪拌。
2.當米飯即將出鍋時，分幾次將醬油倒入米飯中，邊倒邊攪拌均勻，使每壹粒米飯都有醬油的顏色。關火，把它端出來。壹盤醬香濃郁，色澤鮮紅的炒飯就可以了。[用餐區]
【烹飪技巧】醬油壹定要質量好，好吃。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
醬油炒飯？
【配料】大米、蛋黃、醬油、鹽、味精。
【做法】鍋中放少許油，加熱至四成熱，放入蒸好的米飯，小火翻炒，然後放入蛋黃，攪拌均勻。妳會發現蛋黃完全被米粒包裹，米飯變黃。
2.加入醬油，翻炒壹會兒，再加入少許鹽和味精(鹽壹定要少放，因為醬油已經鹹了)，這樣雞蛋味濃的炒飯就做好了。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌