鄭偉
類型:有打和炒兩種方法。打青的方法是采摘青後的第二天早上(早上5-6點左右)開始看綠茶。正常的炒法是在摘青後的第二天中午12前炒青。成品茶色澤深綠，香氣淡雅，滋味醇厚，但稍有澀味(需要註意的是，澀味和甜味是可以相互轉化的元素，以微澀回甜為好)。此外，音韻明顯、甜度好、湯色金黃是鄭偉鐵觀音最突出的特點。
酸香型:根據制作時間的不同，可細分為復壯和采摘兩種方法。返青的做法壹般是采青後第二天下午5點左右炒青。采青的方法壹般是采青後的第二天晚上10左右炒青。茶色深綠，清香，韻純，酸甜，湯色或深金黃色。
韻香型:韻香型鐵觀音介於清香和濃香之間。2007年由安溪鐵觀音集團研發成功，投放市場。香型明亮潤澤又不失醇香持久的香型。在傳統矯味法的基礎上，在120℃左右烘烤約10小時，改善口感，發展香氣。茶充分發酵，傳統正，滋味“濃、韻、潤、特”，香氣高，甜度好，韻味十足。其湯色明清鮮艷，黃中帶綠，如江南初秋，盡顯奢華豐腴，長期以來深受消費者青睞。
濃香型:安溪鐵觀音，傳統半醇茶，適合資深茶友。因其口味較重，綠茶後面有淡黑色、淡黃色的葉子，說明顏色不是最好的，但味道是最純正的。金湯是濃香型茶的代表。傳統的鐵觀音茶，需要漫長而沈重的半發酵時間，沖泡後的茶湯也是顏色濃厚，感覺醇厚爽口。
陳翔型:陳翔鐵觀音是濃香型鐵觀音的延伸，原料全部選自多年來傳統生產工藝加工的優質鐵觀音產品。該產品具有濃香型鐵觀音醇厚濃郁的韻味和獨特的陳釀風格。