“民以食為天”，飲食是人們物質生活的第壹需要。它具有強烈的時代特征和鮮明的地方文化色彩。
閩南人早上做的第壹件事就是泡茶。廈門人把茶稱為“茶米”，並把它比作大米。他們把喝茶叫做吃茶，和吃飯處於同壹位置，以此來說明茶和飯在人們的生活中同樣重要。就像王安石說的“茶為民所用，等於米為鹽，不可能壹日無壹物”。閩南的飲茶習俗主要是喝功夫茶，之所以叫“功夫茶”，是因為比喝茶更費時費力。喝茶壹般要“茶配”，尤其是喝高濃度的功夫茶，可以防止“茶醉”，而豪飲是閩南最重要的壹種酒俗。俗話說“無酒不成席”，人們喝酒慶祝節日，如春節酒、端午節雄黃酒和中秋節酒。
閩南人壹日三餐，以米飯為主，早晚稀飯，中午吃午飯。閩南話裏，粥叫米。它是薄的，厚的，薄的。稠粥叫“烤頭肉末”，意思是“幹水”，稀粥叫“安米仔”。至於過年的飲食習俗，根據不同的節日有不同的飲食習俗。比如春節和年夜飯，除了圍著竈臺吃各種雞鴨魚肉菜，習慣上還要吃壹頓火鍋。老銅火鍋，中間燒炭火，象征全家人圍著竈臺團圓。閩南民居是閩南民族的傳統建築。但就民居而言，這種海外宗教和裝飾的影響更多局限於寺廟等帶有宗教色彩的地方。我們認為，閩南民居雖然有多元文化的影響，但更多的是受本土文化的影響，尤其是中原的漢文化。地理環境、氣候特征、血統等諸多因素都表現出其對中原文化推崇的痕跡，通過壹些圖案、壹些隱喻符號、壹些建築風格來證明。當然，也有受其他民族文化影響的建築，如土樓、圓樓、吊腳樓、毛巾架等等。然而，這並不影響閩南民居的類型學形式，尤其是磚石墻。