第壹，強化瓷餐具
強化瓷是壹種優質瓷土，加入鋁、鎂，然後在1300攝氏度左右燒制，使它們重新結晶結合，磁化成壹種物質。抗撞是它的看家本領。釉面呈乳白色，手感細膩。強化瓷的釉面比鎂強化瓷更深，消毒餐具市場上使用的餐具已經逐漸被鎂強化瓷和鎂瓷取代。
二、貝瓷餐具
貝殼瓷采用高白泥高白釉貝殼粉，通過科學配方，經1200攝氏度以上高溫燒制，再塗釉，二次高溫燒制而成，無毒無鉛無害，永不褪色，不易破碎，適合洗碗。貝瓷餐具釉面白底藍，適合中低檔陶瓷餐具使用者。
三、釉瓷餐具
彩釉瓷器在產品燒制前直接畫在胚上，然後高溫燒制而成。屬於釉下彩陶瓷，瓷器上的圖案是手工繪制的，具有藝術價值。是與上述瓷器風格不同的餐具產品，為需要特殊餐具的消毒中心提供了更多的選擇。
四、鎂強化瓷餐具
鎂強化瓷餐具是以鎂石粉和高長石粉為主要原料，經約1340攝氏度高溫燒制而成。其強度超高，脆性很低，白度高，釉面光滑，使用壽命是普通陶瓷的3-5倍。是所有日用瓷中餐具消毒的理想產品。雖然單品成本比白瓷和普通強化瓷高25%左右，
但使用壽命長，破損率低，檔次高，形象好，但實際餐具累計總投資低於50%。瓷器高貴典雅，釉面光滑柔和，具有耐高溫、耐急冷、耐高溫、不易劃傷等特點，不含鉛等化學物質。是無汙染的綠色餐具、環保餐具，是現代賓館、酒店、消毒餐具公司的首選陶瓷餐具產品，贏得了用戶的高度贊譽。五、購買技巧
1，買陶瓷餐具壹定要選擇正規市場，切不可貪小便宜買沒有正規廠家的劣質產品。按照國家規定，陶瓷餐具在4%的醋酸中浸泡時，鉛的溶出量不得大於7 mg/L，鎘的溶出量不得大於0.5 mg/L，正規廠家的產品基本能滿足這壹要求。
2.購買時註意餐具的顏色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光滑。
3.如果有氣味，用鼻子聞壹下。
4.不要買顏色太鮮艷的陶瓷餐具。廠家為了讓顏色鮮艷，會在釉料中加入壹些重金屬添加劑，所以餐具顏色越鮮艷，越容易重金屬超標。
5、應選購原料、工藝控制嚴格的釉下彩餐具。