目前，糖果和巧克力產品的包裝有三個主要功能。壹是可以保護產品的光澤、香味、形狀，延長保質期。二是可以防止微生物和粉塵汙染，提高產品的衛生安全性；第三，精美的產品包裝可以提高消費者的購買欲和商品的價值。因此，包裝對糖果和巧克力產品的質量、衛生和保質期起著重要的作用。好的產品壹定要有精致美觀的包裝。目前，我國糖果和巧克力產品的包裝形式有扭結包裝、枕形包裝和折疊(信封)包裝。傳統扭結包裝是最古老的包裝形式，多用於糖果。它不僅可以由現代高速自動包裝機完成，也可以由人工操作完成。枕式包裝在國際上流行於六七十年代，在中國從八十年代開始流行。由於枕式包裝機的普及，現在大部分糖果和巧克力生產廠家都采用枕式包裝和折疊(信封)包裝，多用於巧克力產品。糖果適合卷包、條包、包裝。這種包裝形式對包裝設備和包裝材料的要求較高。與發達國家相比，我國糖果和巧克力產品的包裝水平還有較大差距。主要問題是包裝裝備水平低，包裝材料種類少，質量差。
要快速縮短國內糖果巧克力產品與發達國家的差距，唯壹的辦法就是走技術創新之路。未來國內糖果、巧克力包裝的發展趨勢必然是向包裝機高速自動化、壹機多功能、包裝設計特色化發展。首先，糖果、巧克力生產企業在包裝標準化產品時，壹般需要高速、自動化的包裝機，以追求規模經濟下包裝成本的最優化。因此，近年來，包裝機制造商開發了適用於不同類型產品的高速、自動包裝機，如傳統的枕式包裝和壹些適用於雙扭結產品的扭結包裝機。在這種包裝機中，制造商采用了最新技術，如全伺服電機、光電跟蹤、高速攝像等。，以達到包裝機的效率。目前每分鐘有1500-2000臺高速枕式硬糖包裝機。高速枕型巧克力包裝機是從與冷風包裝膜的設備配套等方面開發的，在不影響內部巧克力產品質量的情況下達到高速。此外，與巧克力包裝機相連的傳送帶的自動轉彎、分揀、急停、加速等功能也得到廣泛應用。其次，對於非標準化或季節性的產品，包裝機要靈活，特點是輕便小巧。這類包裝機不追求速度，追求個性化包裝和靈活性。另外，為了適應商品的競爭，原有的包裝設計不斷求新求異，給人以強烈的視覺沖擊。比如目前市場上的瓶裝木糖醇口香糖，因為包裝改進適合年輕壹代的消費心理，所以很受歡迎。