西紅柿沒有以前那麽香甜可口，豬肉沒有以前那麽香。現在的食品質量好像比二三十年前差多了。這是不爭的事實。
過去，壹個西紅柿的維生素含量達到20毫克。現在呢？即使是新鮮采摘的番茄，維生素C含量也只有6毫克。
要知道，肉類和蔬菜還是和以前壹樣，只是質量、營養含量、營養密度有很大不同。除非妳生活在天堂，在農村，遠離城市，才有可能吃到質量好的食物。
現在動物大量養殖，植物批量種植。為了追求經濟效益，大量使用化肥、農藥，生長促進劑等人為改變動植物的生長發育周期，使時期在短時間內成熟。
隨著科技的發展，蔬菜和水果可以在溫室中種植，現在壹年四季都可以在其他季節食用。為了讓豬肉更瘦更香，人們發明了瘦肉精。為了迎合人們的眼光和口味，讓大米看起來晶瑩剔透，賣得好，商家對大米進行打磨；為了讓各種食物保存更久，各種食物都使用防腐劑。
要知道，這大米已經不是剛剝皮時的大米了。小麥變得又白又滑，摸起來可以儲存兩三年的面粉。妳知道當妳加上各種各樣的東西時？二十多種。
面對這樣的事實:
壹方面，人類賴以生存的食物質量和營養密度急劇下降；另壹方面，人們在生活和工作中面臨著前所未有的壓力，人體在這種情況下需要足夠的能量和營養來支撐。
現在的食品質量沒有保障，反而在下降。這就造成了壹個很大的落差:營養素的攝入會減少，體力消耗的損失會增加，身體得不到足夠的營養，身體的營養平衡就會被打破。這樣壹來，身體狀況就會每況愈下。
試想，人體會因為食物質量下降而降低對營養質量的需求嗎？這是不可能的。如何解決這個現實問題，值得我們思考。
現在的食品質量無法保證，食品安全漏鬥很多，隨時都在危害著我們的健康。我們吃的每壹口米飯，每壹口食物，每壹口肉，都有可能被汙染。
只是這些化學毒素並沒有壹下子引起中毒，危及妳的生命，而是沈積在妳的體內，等待量變到質變的爆發。
食品的深加工、精加工、過度加工，改變了食品的性質，失去了原有的特性。任何食物都是迎合人的心理和口味，最大化商人的利益。大眾的心理和口味是:好看好吃不貴，營養健康不重要。
食品的商業化帶來了極大的便利，豐富了人們的物質生活，這是社會進步的必然。但似乎在某些方面，過度忽視了食物營養流失對身體的影響，忽視了過多的添加劑，食物添加方式不正確，使得食物對人體健康有害。
隨著人們對健康越來越重視，人們對健康的追求也越來越高。看來人們已經覺醒到這個問題了。現在越來越多的人開始追求自然，回歸食物的原始狀態，盡量少吃加工和粗加工的食物。
人們對健康的渴望和追求也改變了商家種植、生產和加工食品的方式。
介紹與健康相關的食品，如有機食品、無機食品、天然食品、強化食品和粗加工食品。
這只是壹個開始，但可以看出，人們對健康的追求會推動食品行業朝著健康的方向發展。將會有越來越多的健康食品。