2.冬天的至日。冬季至日吃餃子的習俗與南洋名醫張仲景有關。東漢時期河南安陽的名醫張仲景，被後人稱為醫聖。他廣泛收集醫方，撰寫了傳世名著《傷寒論》。他在長沙退了官，回到家裏，正巧下著大雪。在路上，他看到很多人的耳朵都凍爛了。他把羊肉、辣椒和壹些祛寒草藥放在鍋裏煮，切碎，用面皮包成耳朵，放在鍋裏煮，做成“祛寒矯耳湯”，給大家當藥，治好了村民的耳朵。後來，在冬天的至日上，人們模仿吃，稱之為“扁食”或“餃子”，留下了“在冬天的至日上吃餃子不凍人”的說法。
3.除夕夜。年夜飯有很多名菜，南北不同，各有側重。北方人習慣在過年的時候吃餃子，這是自古流傳下來的習慣。古代北方底層人民生活艱苦，常年不挨餓是他們最大的希望。改善他們生活的食物只能在重大節日和特殊日子裏吃，而被列為最好的食物的餃子也是最差的，所以他們壹有機會就吃餃子。
4.正月初五。正月初五，俗稱破五節，是中國歷史悠久的傳統節日之壹。它以中國民間傳說命名，許多禁忌可以在這壹天之前打破。因為這壹天承載了太多人的希望和憧憬，所以在古代有很多禁忌，比如必須吃餃子，不能用生米煮飯，不能讓女人參觀。
5.秋天開始了。立秋吃餃子，也是糊秋肥的壹種方法。那麽，貼秋膘是什麽意思呢？如前所述，夏季人體會縮小，古人會在立秋的這壹天稱體重。如果發現自己變瘦了，大家都會吃點肉來彌補，俗稱“秋膘”。餃子也是壹種肉類食品，所以立秋吃餃子也是壹種堅持秋季脂肪的方法。
6.冬天開始了。立冬有吃餃子的習俗。立冬了，包著餃子，味道和大白菜不壹樣，還要蘸著醋和爛蒜吃，就是別有壹番滋味。因為我們國家是以農業為基礎的，非常重視二十四節氣，“節”是植被新的增長點。秋收冬儲，這壹天，為了改善我們的生活，我們選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“吃瓜也是先祭”的說法。冬天的至日，中國古代有“冬季至日節”的習俗。