馬代是冬青屬多年生木本植物，通常稱為巴拉圭草。它的葉子是綠色的橢圓形。每年的4月到8月是yerba mate的收獲季節。巴拉圭茶(Yerba mate tea)味道較苦，因此在沖泡時通常會加入不同的果汁，如草莓、蘋果、橙子和檸檬，以減少苦味。在阿根廷拜訪人們，他們都非常好客。以茶待客是世界慣例，阿根廷人也不例外。然而，中國人總是用茶杯或碗為客人泡茶。當茶冷熱的時候，他們可以喝壹口。而阿根廷人則用吸管喝茶，家人和遊客都圍坐在大廳裏用吸管喝茶。這裏的人們輪流吸茶。這就像大陸壹些農村抽水煙，點上壹壺水煙，大家輪流抽，壹口壹口，這是很棒的古董。只是看起來不衛生，因為如果用吸管或者煙桿，有傳播疾病的嫌疑。這應該是代代相傳的習俗，體現了主人與客人之間的親密關系。當馬黛茶被吸幹，茶壺裏的水差不多被吸幹的時候，主人會把開水重新灌滿，繼續吸。大家都在壹邊抽煙壹邊聊天，聊父母的缺點，聊離家遠，其樂融融。用來吸茶的吸管大多是金屬吸管，下端有很多小孔，防止茶葉被吸入，有過濾茶湯的作用。註意有些人，如果妳給yerba mate茶壺多做幾個吸嘴，人家就會用自己的吸管吸茶了。但這僅限於小聚會。如果人多，還是會用吸管。喝茶得有個茶壺，每個阿根廷家庭都有個大茶桶當茶壺用，叫yerba mate pot。這種巴拉圭茶壺就像是壹種身份的象征，它的品質代表著家族的財富、地位和地位。壹般家用的馬黛鍋，是用竹箍或葫蘆做成的，簡單實用。有錢人經常用豪華的茶壺，豪華程度不同。有的是金屬的，刻有花鳥蟲魚等美麗的圖案和花紋；有的是硬木箍做的，鑲嵌了很多寶石飾品，像工藝品壹樣閃閃發光。無論什麽樣的巴拉圭茶鍋，在吸嘴處都是用金屬包裹的。茶壺的質量千差萬別，但阿根廷人喝的馬黛茶是壹樣的，都是這種感覺。喝馬黛茶不僅可以退燒、緩解疲勞、補充體力、振奮精神，還有人在馬黛茶中加入壹些藥材，成為壹種鎮靜或止瀉的藥茶。阿根廷有句諺語:“當妳在路上時，馬黛會幫妳解除疲勞；流汗時，馬岱給妳清涼；當妳口渴時，馬岱會為妳解渴。“這是巴拉圭茶和阿根廷茶的味道。壹壺巴拉圭茶，表演了多少事！
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