2、傳統發酵，那麽傳統發酵(露天)往往需要1 ~ 3個月才能達到成熟期，周圍惡臭難聞，蚊蠅大量滋生，環境汙染非常嚴重。
國內外關於發酵劑快速發酵的研究表明，在雞糞中添加特定的微生物菌群，可以有效促進有機物的降解，加快雞糞的分解速度，有助於消除臭味物質，減少環境汙染。
在發酵雞糞的微生物菌劑中起關鍵作用的主要微生物有細菌、絲狀真菌、酵母菌、放線菌等。，包括纖維素分解菌、蛋白分解菌、酵母菌、光合菌、乳酸菌、除臭菌等多種有益微生物。
這些細菌生長過程中產生的代謝產物相互利用。在雞糞堆肥發酵過程中，微生物菌群與雞糞形成壹個復雜穩定的微生態系統，能快速將雞糞發酵成肥料或飼料。
擴展數據:
優勢:
1，酶活性變化。雞糞堆肥中的所有生化過程都是在酶的參與下進行的，酶的活性反映了有機物料堆肥中各種生化過程的強度。接種微生物菌劑的雞糞堆肥含有較多產纖維素酶、蛋白酶、脂肪酶和過氧化氫酶的微生物。因此，各種酶的活性明顯高於自然堆肥。
2.提高肥效。微生物可以分解雞糞中的澱粉、脂類化合物、半纖維素、蛋白質等易分解物質，以及部分纖維素和少量木質素，其中壹部分轉化為水溶性碳氮化合物，而微生物在初始階段利用的部分碳氮源隨著微生物的死亡而逐漸分解釋放。
3.提高農作物的安全性。雞糞中影響作物正常生長的主要物質是尿酸和NH4+-N。微生物菌劑能促進堆肥中含氮物質向蛋白氮和NH3+-N轉化，減少NH4+-N的積累，快速消除或減少引起作物生長障礙的物質。
4.可以做成其他動物的粗飼料嗎？。雞糞幹物質中的粗蛋白占365，438+0% ~ 33%，其中壹半以上是尿酸、尿素、肌酸、氨等非蛋白氮，以及雞糞本身所含的粗纖維和墊草中的大量粗纖維。因此，雞糞是飼養家畜、家禽和魚類的良好飼料。但生雞糞含有寄生蟲卵和壹些有毒物質、病菌，不能直接用生雞糞餵養。雞糞中必須添加微生物菌劑進行高溫發酵，才能成為無毒營養的飼料。
參考資料:
(百度百科:雞糞發酵)