說到酒，相信妳會列舉很多，比如白酒、黃酒、黃酒等等。
在眾多東方特產酒中，除了白酒之外，“黃酒”和“米酒”是其中最著名的兩種。這兩種酒有什麽區別？今天，我就和大家聊聊這個話題。
黃酒和黃酒有什麽區別？
1，不同材料
米酒，又稱醪糟、甜酒，是用糯米制成的；黃酒是由南方的糯米和北方的小米、小米、糯米釀造而成，與啤酒、葡萄酒壹起被稱為世界三大釀造酒。
從材料來看，糯米是黃酒的原料，糯米、小米、小米等谷物是黃酒的原料。
2、流程不同
黃酒的釀造工藝比較簡單。傳統的做法是先將糯米洗凈、浸泡、蒸熟，然後在冷卻後的糯米上撒上酒曲進行釀造。釀造時間短，冬天壹般3到7天，夏天18到24小時。
黃酒的釀造工藝復雜。它是由谷物經過浸泡、蒸煮、幹燥、大桶發酵、耙、壇發酵、酒煎等壹系列工藝制成的。醞釀時間長，壹般2個半月左右。
從工藝上看，黃酒的釀造工藝簡單，釀造時間短；黃酒的釀造工藝復雜，耗時長。
3、外觀不同
黃酒外觀為白色或乳白色，底部會有酒渣顆粒；黃酒有多種顏色，有棕色、黃色、透明等。這是因為在黃酒的釀造過程中，谷物經過不斷攪拌後會呈現出不同的顏色，黃酒的具體顏色是由選擇的具體原料決定的。
從外觀上看，黃酒的顏色為白色或乳白色，黃酒的顏色為棕黃色、透明狀，與其選擇的糧食有直接關系。
4、口味不同
米酒喝起來香甜醇厚，入口有清爽的感覺，但是會覺得有點苦，有點辣，適合人群比較廣。黃酒濃香四溢。根據含糖量的不同，可分為幹米酒、半幹米酒、半甜米酒和甜米酒。
從口感上看，米酒清爽甘甜；黃酒味道更濃。根據含糖量的不同，又可進壹步分為四種不同的黃酒。
所以黃酒和黃酒的區別主要體現在四個方面，即原料不同、工藝不同、外觀不同、口感不同。下次選酒，可以學以致用。