中國傳統花鳥畫以動、植物為描繪對象。
壹、中國傳統花鳥畫
中國花鳥畫代表作品是《照夜白圖》。在唐朝時期，花鳥畫獨立成為壹科，當時畫動物比較多，例如牛馬虎貓等等，不僅能夠關註到動物的動態，形態上也非常細致。比如這幅《照夜白圖》描繪的是唐玄宗的坐騎，畫中的馬好像即將掙脫而去，給觀看的人留下了極大的想象空間。
五代是中國花鳥發展史的重要時期，確立了兩種不同的風格，壹種是濃麗的富貴之氣，另壹種就是沒骨畫法。到了宋朝，花鳥畫進壹步發展，這時候的花鳥畫還是沿襲五代時期的風格，但是到了南宋時期，畫院壹半的人都在畫花鳥畫，可以說達到了花鳥畫發展的高峰時期。
在題材上，也更加風骨多樣，包括梅蘭竹菊等，畫家將自身的情懷寄托於筆下，為花鳥畫也註入了新的內容。元朝的花鳥畫也是因為受到了宋朝時期的文人畫影響，通常以淡墨作畫，沒有艷麗的色彩，這類作品在宋朝由於受到蘇軾等文人的推崇，在元朝出現了壹批專門畫水墨梅竹的畫家。
二、中國的傳統畫種
1、民間畫
在中國畫中指除專業畫家、文人畫家等之外的專以繪畫為生存手段而迎合壹般市井習俗而從事繪畫的街頭藝人所作的種種畫作。其作品傾向艷麗甜俗細膩，不同於專業畫家、文人畫家，所作的畫作較為講究詩意，畫境等文化內涵。而為壹般文化層次的平民喜愛。
2、山水畫
山水畫以描繪山川景色為主的繪畫，魏晉時期多為人物畫做輔，從隋唐起山水畫逐漸成為壹種繪畫種類。山水畫的繪畫手法較多主要有濃墨法、破墨法、蘸墨法、積墨法、潑墨法等來表現山水之間的意境之美。