壹、論筷子的悠久性
說到筷子，據史料記載，大概在我國已有三千多年的歷史了，它是我們華夏的文明的見證者。在我國原始社會時期，古人壹直用的刀叉，但是隨著階級地位的提高，由群婚制到壹夫多妻制，由部落民族發展到國家，這進壹步闡述了社會生產力的提高。正是因為生產水平的提高，文化的傳播以及階級地位的提高，所以有了王公貴族和平民百姓。
從前是大家有酒壹起喝酒，有肉壹起吃肉，但是當階級理念變化發生，吃肉喝酒就成為了王公貴族的事情。既然吃肉是王宮貴族常享受的物質條件，那老百姓吃肉自然奢侈的事情了，但是生命誠可貴，既然是生命，我們都要尊重，那麽便有了筷子的普遍性。
二、以前是刀叉是主角但是現在筷子是主角
民以食為天，生活在古代，莊稼能不能豐收，全靠老天的眷顧。以前人口少，部落首領也確實能忙得過來，再加上社會生產力水平的不高，用鐵器吃飯也是壹種榮幸，除此之外，生活在原始社會的吃的的方式主要是以打獵和采集為生，打獵是生存的條件之壹。既然是打獵生存，那麽肯定就是大魚大肉了，既然是肉類居多，那麽筷子與刀叉比起來，刀叉更有優勢了。
經濟基礎決定上層，我們平常吃的飯都是熱乎乎剛出鍋的，既然是剛出鍋的，那肯定會有壹些熱量的散發。刀叉都是壹些銅制器皿，那麽他們的傳熱性會比我們的木頭傳熱快，不僅如此，生活我們，我們五谷雜糧盡收囊中，既然是五谷雜糧，筷子當然會比刀叉方便了。同理這也就是為何古人選用原因