中國對甜食的記載可以追溯到先秦時期。這壹時期，隨著鐵制農具和牛耕方式的普及，生產力水平進壹步發展，更多的人有條件滿足最基本的飽腹需求，有精力發展更多的炊具、調料和烹飪方法。在此基礎上，sweets發展起來。
中國的糖果歷史悠久，種類繁多。宋代以前，甜食在地域上形成了“北方人喜甜”的格局，後逐漸演變為“東方高甜，西方低甜”。清代北京、山東、黑龍江、江蘇、浙江、福建、廣東、湖南、湖北、四川、雲南等地有突出的吃甜表現。
實際上，近代中國形成了三級甜味區，即長江中下遊和東南沿海的重度甜味區、北方的中度甜味區和長江中上遊的輕度甜味區，呈“東高西低”或“東甜北鹹”的分布趨勢。
從自然環境和社會文化因素來看，甜食分布格局的形成和變化，顯然與糖料作物的分布、地區氣候濕度、地區經濟發展水平有關。而兩千年來吃甜食模式的變化，與中國政治、經濟、文化重心的東移有相當大的關系，而這種東移往往與經濟、文化重心重合。
擴展數據
法國巴黎的傳統甜點文化
巴黎這座城市300年來都沒變過。在這座城市，妳不僅可以欣賞到歷史悠久的博物館建築，還可以品嘗到傳承百年的好手藝。這些街角的甜品店，屬於巴黎人真正的浪漫味道。
瑪德琳大概是所有甜點中最文藝的壹個了，大作家普魯斯林曾在《追憶似水年華》中用最精彩的語言稱贊過這款蛋糕。據說他是以女廚師瑪德琳的名字命名的，她的金黃色和貝殼形狀是法式甜點的代表之壹。瑪德琳的甜度偏高，壹定要搭配淡紅茶才能體現其獨特的魅力。
杏仁餅的原始配方可以追溯到意大利文藝復興時期。最初的杏仁餅只是壹個普通的杏仁蛋白蛋糕。直到後來，巴黎甜品師勞杜裏出現，在蛋白蛋糕中加入了奶油餡和果醬。從此，五彩繽紛的蛋白杏仁餅幹名聲大噪。
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