1，長壽醋火鍋三水長壽醋，雖然味道有點重，但是很多三水人可以說是聞著長壽醋長大的！三水長壽醋遠近聞名，大街小巷開了無數醋店和葡萄園。長壽醋是三水最具特色的傳統美食之壹。以前賣醋的大多是壹碗碗街頭小吃，很少有人當主食。近年來，長壽醋逐漸流行開鍋，鍋內煮醋的配菜和肉類也多樣化，排骨、雞肉、豬蹄、梅菜、紅薯等都可以作為長壽醋火鍋的食材。
2._ (à n)用稻草和珍珠覆蓋的家庭無形食物
草、綠豆、五花肉是烹飪過程中的三種簡單食材。
“各司其職”相互交融，最後成為回味無窮的美味——珍珠覆蓋的稻草。用稻草覆蓋珍珠的做法並不復雜。首先把五花肉切得肥瘦適中，中間塞綠豆，然後用稻草捆起來，讓五花肉把綠豆夾在裏面。然後，放入秘制醬料中燉。
拉亞紮
從用料來看，“_家臘鴨裝訂”所用的“臘鴨裝訂五寶”——鴨下巴、鴨肝、鴨中翅、鴨腸、臘肉，大多是不起眼的下腳料，但節儉的家人將這些材料放在壹起，用獨特的工藝，打造出壹道道美味的菜肴。
覓食推薦:三水區白坭鎮泊子礁基地附近的復興龍漁村(西江)
3.雞湯蟹西江賦予三水白坭人各種海鮮食材，他們也用自己的智慧將西江的饋贈烹制成最獨特的美味。雞湯蟹就是其中之壹。這款雞公煲蟹由鮮香的果園雞和充滿蟹膏和蟹油的大閘蟹制成，融合了雞肉的鮮香和蟹的清香。白泥雞湯蟹的秘訣在於獨特的雞湯蟹湯。湯是獨特的秘制醬料，精明的食客會撈湯拌飯！
覓食指南:三水區白坭鎮沙尾村碼頭西江海鮮美食街(工業大道前行500米)
4、蘆苞薇拉的特色美食蘆苞不僅新鮮在三水江，而且鹹——魯鮑貝江薇拉！根據傳說，臘肉是豐收的季節，house boat偶爾的曬幹使它變得美味。開闊的地貌，適宜的北風，美味的產品，成就了綠寶北江臘肉的味道。
秋風中，蘆苞街的空地上總能看到魚幹和臘肉。油亮油亮的臘肉、紅而緊實的臘腸、琥珀色的臘鴨、有嚼勁的魚幹也成為了“魯寶四寶”。
覓食指南:
①三水區蘆苞鎮湯溪大道溫泉路口臘葉農場
② _新泉薇拉，三水區西南街花園路11號鋪(美式甜品後面)；三水區西南街沙頭四街3樓114號鋪(沙頭市場東門斜對面)。
5、豬肚裹雞豬肚裹雞，又名“豬肚扒雞”、“鳳凰重生”。在三水，網絡名人裏有壹家專門做五花雞的名店——假日五花雞。在制作上，首先選用新鮮上等的豬肚，經過精細加工；隨後，將加工腌制好的農家土雞塞進豬肚子裏，用鋼針將豬肚子的兩頭封住。最後放入事先煮好的湯底中煮熟即可。
煮熟後的五花肉口感酥脆爽口，嚼勁十足；雞肉新鮮，香甜，不韌，富有彈性。喝上壹口湯，就像攝入了壹股暖流，瞬間從口腔沖擊到腹部，留下鮮美的回味，瞬間溫暖了湯的身心，讓人“愛不釋手”。
覓食指南:三水區西南街道同福路11號假日，是有名的五花肉裹雞。