白酒受乙醛和雜醇油的影響，會使血壓升高，引起頭暈頭痛。就醬香型白酒而言，是自然發酵、手工釀造的純糧型白酒。因為它沒有燒制過程，不勾兌人工酒精，不添加任何添加劑，所以白酒不含乙醛和雜醇油，喝後不上頭。
很多白酒的成分幾乎都是酒精和水，維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素的含量都很少。經常喝這類白酒會造成體內營養缺乏，引發壹些疾病。醬香型白酒是壹種高溫蒸餾酒。該技術有利於低沸點揮發性物質的揮發和高沸點物質的有效提取，形成醬香酒中低沸點物質相對較少，高沸點物質相對較多的特殊成分體系，這也是醬香酒飲用後不口幹、不上頭的重要原因之壹。
大家都知道白酒對人的神經系統有鎮靜作用，尤其是純糧白酒。醬香型白酒以純糧為原料。純糧經過微生物轉化後，產生大量谷氨酸，谷氨酸是治療神經衰弱藥物的重要成分。能緩解失眠、多夢、頭痛等癥狀，對睡眠有很大幫助。
人在運動後會產生大量的乳酸，導致酸堿失衡，使人感到疲勞。醬香酒能擴張血管，其蛋白質氨基酸含量極其豐富，能與體內乳酸反應進行蛋白質磷化，從而加速乳酸代謝，有效緩解疲勞。
醬香酒不用裝罐是因為乙醇等物質容易酸敗，產生的酸性物質會腐蝕易拉罐導致泄漏；此外，易拉罐通常裝有含有大量氣體的飲料，氣體膨脹會增加罐壁的強度。調味汁中沒有大量氣體，罐壁會很脆弱。灌裝醬香酒最好的材料是陶瓷，酒在瓶中可以繼續成熟，所以酒不會長期酯化水解，反而越放越香。
如果是聚乙烯塑料酒，時間長了，聚乙烯會大量溶於酒精，容易引起酒精過敏，形成過敏體質；使用環保的PET和玻璃材料包裝葡萄酒，酒精容易揮發，葡萄酒的口感和品質都會受到很大影響。用瓷瓶包裝醬香酒是比較好的方法。
嘔吐容易造成十二指腸內容物反流進入腹腔腐蝕肝膽等內臟。喝醉後可以喝點番茄汁或者芹菜汁解酒，或者用其他方法解酒。
壹般來說，純糧釀造的酒醇厚。倒壹杯醬香酒，將酒杯傾斜，慢慢回到右邊。杯中的酒會像蜂蜜壹樣掛在玻璃壁上，所以掛杯與否是判斷酒好壞的方法之壹。
糧食酒屬於純糧食釀造的酒，由微生物自然發酵而成，對人體刺激性小。喝完之後嘴裏沒有酒精，頭上也不幹澀。酒精飲料是由基酒和酒精勾兌而成的。喝完之後酒氣很濃，容易上頭。此外，純糧糧食酒由糧食原料直接發酵而成，包裝上標註有省級以上質檢部門認可的原料；酒鬼酒的包裝上大多寫著成分，但有些廠家並沒有寫清楚添加的成分。