呂梁創辦現代中國茶葉店的時候,鑒於市場上有很多成熟的知名品牌,他意識到不做出特色就很難生存。首先,我選擇了壹個“中國文藝範兒”的名字——現代中國奶茶店,“中國風美女”是最大的亮點。
在那個顏值就是正義的時代,大街小巷都是和CoCo相似的可愛和動漫風格。摩登中國奶茶店選擇了中國風,確定了差異化的品牌定位。
第二,茶的流量爆發。
踩在軌道上,就在新茶市起飛之前。2017年,茶和飲品爆發,現代中國茶鋪也進入快速開店期。整個市場的迅速啟動也“起飛”了現代中國的茶葉店。
喜茶和乃雪茶這兩個頭部品牌,點燃了壹二線城市的“新茶”大戰,分別於2016和2017完成A輪融資。
現代中國茶鋪第壹次被全國人民註意是在2018年,當時Xi茶和乃雪茶的創始人隔空吵架,不小心把現代中國茶鋪上了熱搜。
第三,踩在中國風的風口浪尖
在國潮文化大行其道的當下,現代中國茶鋪正好趕上了這股潮流。迎合了近年來推廣國貨的文化潮流,很懂年輕人。想起來很難。以故宮博物院為代表的中國潮流在年輕消費者中相當受歡迎,那些具有中國味道的文創產品很受年輕人的歡迎。
現代中國茶葉店恰好定位為中國茶。無論是其品牌名稱、產品還是視覺設計,都表現出了濃濃的中國氣息,這也為其與年輕人打得火熱奠定了基礎。
第四,價格親民
目前中國飲茶江湖分兩派。壹個是以Xi茶、乃雪茶為代表的純大陸派,壹個是以可可、點點為代表的混合派。
現代中國奶茶店的產品價格在10-22元之間,大多低於20元內的。這比19-36元的喜茶和19-33元的乃雪茶價格便宜很多,和CoCo的價格差不多,壹點點。
這個價位不僅有文化氣息,而且用料足,味道好。這樣的茶葉品牌自然在市場上脫穎而出,消費者也願意為此買單。
五、確保產品質量
出於對旗下門店的控制,為保證產品質量,摩登中國奶茶店堅持所有門店均為自營,不招加盟商。眾所周知,奶茶店的加盟費是很高的,有的商家就是孵化壹個品牌,然後賺了加盟費,拿錢走人。
呂梁從創立之初就提出了“永久主張”:只要妳覺得味道不壹樣,可以隨時走進任何壹家店,要求免費重做。如今,各種商店仍然延續著這壹舉措。在呂亮看來,店員在準備奶茶時難免會出錯,影響產品質量。這種方法可以維持口碑。
第六,好好喝酒
作為奶茶,好喝很重要。在2020年CBN的“金字招牌”評選中,現代中國奶茶店最喜歡提的是第1號口碑。根據第壹財經的問卷調查,只有1.34%的消費者對現代中國奶茶店投了失望票,而8.56%的消費者對茶情有獨鐘。