每逢端午節，各地都有著不同的習俗，賽龍舟，吃“五黃”，掛菖蒲，飲雄黃，但最為普遍的還是吃粽子。
而在雲南的少數民族中，粽子也是五花八門，風情萬種。每壹枚粽子都有著本民族的食物性格，今天小編介紹壹部分秀色可餐、風情萬“粽”的少數民族粽子，希望能令妳眼界大開，食指大動。
1
竹筒粽子
竹筒粽子算是雲南少數民族的特色的。用新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每壹節竹子中盛水盛米盛配料，壹般用寬大的蕉葉、粽粑葉封口，米可用糯米或香米。
做法：先把兩頭帶結的竹筒，縱剖開，將每節中另壹半的節結敲掉；糯米用清水泡四小時以上，加入所有調料和雞肉，腌半小時以上；筍尖、香腸均切粗粒；銀耳切碎；竹蓀橫向切圈。半小時後將所有用料全部放碗裏拌勻，把糯米裝入沒敲節結那壹半的竹筒裏，稍壓緊實。蓋上另壹半竹片，再用綿線纏綁住，立於火中燒。待聞到米飯香味之時，即可剖開竹筒吃。
2
壯族粽子
壯族粽子分為“母粽”和“子粽”。壹般過年包“母粽”，端午包“子粽”。粽子用的葉子是柊葉，壹種普遍生長於嶺南、雲南的竹芋科植物，其葉如芭蕉，常用於包裹物品。有些地區喜包形狀酷似枕頭的大枕頭粽，有些地區喜包壹斤米可做六七個粽子的小枕頭粽，還有壹些地區喜包形狀恰似狗頭的狗頭粽。在包制過程中，用稻草灰水浸泡糯米，用這種方法包制出來的粽子既有適中的堿香味，亦有誘人食欲的色彩。
3
灰粽
這是雲南屏邊壯族傳統粽子：雲南灰粽，也叫做馬腳桿粽子。不用荷葉，不用竹葉，用的是雲南盛產的芭蕉葉來包裹，香味特別。以草木灰染色，做成獨具黑氣質的“灰粽“，口感軟糯非常美味。而且還具有消食的功能，用來搭配不易消化的糯米，簡直再完美不過！
4
多依花米粽
每個人生命中都有壹段最豐富多彩的記憶，而多情的多依人將這份彩色的記憶制作成了美食，令人眼前壹亮。
制作方法說來簡單，但是做起來難，材料就是當地特有的天然植物多依人用流傳了百年的傳統工藝，萃取最天然、最健康、最純粹的色彩，融入到多依香糯米中，經過植物“渲染”的糯米，呈現出的色彩令人悅目通過壹步步繁瑣的制作過程，讓人等得胃疼。
5
糯谷香草粽
真正的隱藏在雲南大山深處的美味——多依河·糯谷香草粽，所有的食材都是來自他們的故鄉，羅平多依河。
像是用黃金米粒印制出來的粽葉；糯谷草制作的特殊香料；運用最傳統最純粹的方式研磨的香料；配上布依陳年的火腿，在鍋中翻炒的火腿，隔著屏幕都能聞到香味。
通過對食材的熟悉掌握，在每壹年的每壹個端午節造就每壹口的享受。因其對糯谷草進行加工研磨，使每壹粒米都粘上壹股特殊的香味，是其他所有香料都無法替代香味。閉上眼睛的每壹口，都能感受到站在
稻田裏的那種清香，最後馥郁的火腿香糅雜著稻香，讓人滿足。
6
傣族粽子
德宏傣族的端午節，粽子和鹹鴨蛋是端午節必備的食物。黑色的香草粽子是最讓人期待的端午節誘惑。先把糯米放到水中泡軟，然後把水倒掉晾幹。田埂上或者河邊長的青茅草，透著壹種清香，用鐮刀割來壹把，燒成壹堆草灰。
將這些香草灰放入泡軟的糯米中攪拌，米就被染成了黑色。再在糯米中放入適量的油和鹽，有時放入少量的八果、胡椒粉末等，使糯米煮出來更香。粽子餡，通常首選肉餡。包糯米的蘆葦葉在河邊或菜園裏處處可見，采來幾十張葉子捆成壹坨放在鍋裏用開水煮到泛黃，清洗幹凈即可用。捆粽子的細繩是由棕櫚樹的葉子撕成條狀而成。
7