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傳統副食批發部如何轉型呢?

做副食批發所涉及到的管理有幾方面的:

1、倉庫的管理,倉庫的管理在食品批發行業裏是很難管,因為涉及的單品太多,可能有4千多種以上。涉及到食品過期的問題,所以在出貨的時候,倉管員要做好先進先出。做食品批發行業的企業裏的倉庫,貨物擺放要很整齊,暢銷貨、過期貨、處理貨分得很清晰的。如果月底庫存盤點對賬,貨物少了的話,有沒有獎罰制度。

2、業務員的管理的問題,做批發行業的,通常業務員中午吃完飯就出車送貨並且去客戶收錢,壹般都是很晚回來,有時晚上10點多回來,老板或財務就在辦公室壹直等業務員回來,業務員交款給公司,財務並且入賬,這裏涉及業務員太晚回來的問題如何解決,難道讓老板或財務天天晚上等業務員回來嗎?而且老板又不放心業務員第二天交款給公司,萬壹業務員把錢貪汙了,或搞丟了怎麽辦?

3、派車的管理,批發行業的派車流程是這樣的,開單員打單,交給倉管,倉管檢貨,搬運工把單品搬上車,這裏有幾個問題是需要解決,司機的提成如何解決?搬運工的提成又如何解決?那搬運工直接這樣搬貨到車裏,這樣做有沒有漏洞呢?如果打單員把十幾張銷售單合並壹張派車裝貨單,比給十幾張單交給倉管員,來檢貨,是不是簡單很多呢?

4、業務員來財務領單的問題,業務員去客戶收款,必須到財務室去領銷售單,如果財務人員沒有去記下業務員已領的單號,萬壹業務員沒收到款,並且沒有交單,這個怎麽辦?

5、批發行業的通常要涉及到促銷價的問題,如何來記下促銷價,如果超出促銷日期和促銷限量,如何恢復到原銷售價?

6、如何管理倉庫的多倉問題,正常來說,設置3到6個倉是比較合理,比如主倉庫、贈品倉、退貨倉、報損倉等等,有些批發經銷商就設置幾十個倉位,比如規定好某個單品放某壹個區,但這個區只可存放100件,假如廠家送貨過來,超過了200件,規定的區域放不了,而且送貨司機又在催促,這個問題怎麽解決?是不是把剩下的單品放在另外壹個倉區,那賬企不是亂了?出現這種問題又怎麽辦?

7、如何管理與終端的費用,終端的費用是比較多,比如上架費、慶店費、條碼費等,壹般來說,批發經銷商與終端會簽定壹個費用的合同,比如是慶店費,合同約定壹年費用是多少,比如連續付了3個月的慶店費,還剩下多少費用,如何用最快的速度查出來?

8、批發經銷商要管理很多客戶的,有些是超過5千多個客戶,有些客戶是月結、有些是賬期結,如果客戶沒有按規定時間付款給批發經銷商,如何卡住送貨呢?當然有些還涉及到鋪貨的問題。

9、從打開單到出貨,流程是從打單打出單據,交給倉管(或者是客戶)憑單據去檢貨,出倉交給客戶,這壹過程中有沒能責任到人,比如出倉時,倉管員有沒有簽名?倉管員根據打出來的出倉單,如何出貨才比較好?

10、退貨的問題,批發商經常接收客戶的退貨,做為老板,有沒有去關註為什麽壹些客戶退貨特別多,有些單品退貨特別多?是客戶有意刁難,還是某些單品質量不行?單品退貨時,往往涉及破包、漏氣、過期、變質、單品不符等這些細節,作為老板又如何去處理?

11、上面的問題解決了,反而在應收應付方面就容易解決很多的,因為上面的管理基礎,應收應付只不是數字準確性的問題,當然基本的財務管理還是要的。

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