具體步驟:
1.準備適量糯米，倒入大碗中。清洗後，倒入適量清水。提前泡4個小時。4小時後，糯米已經膨脹。倒掉清水，瀝幹水分，加入適量的鹽、醬油、蠔油，用勺子攪拌均勻備用。
2.先將壹塊肥瘦相間的五花肉去皮，再切成厚片，放入碗中。加入壹勺鹽，三勺醬油，壹勺上色用的醬油，半勺胡椒粉，半勺糖，抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時。準備適量去皮綠豆，洗凈，用清水浸泡4小時，然後洗凈取出備用；
3.出鍋，放入準備好的大粽子葉，壹片可以包壹個粽子，加壹勺鹽，大火煮開後再煮4分鐘，不然包起來粽子葉容易碎。4分鐘後，用冷水撈出粽子葉，切去粽子葉的上下部分，然後清洗幹凈，瀝幹水分備用；
4.洗壹些去皮的栗子，然後將壹片粽子葉折成漏鬥狀。先在底部放壹些糯米，然後依次放壹些綠豆、豬肉、栗子，再蓋上壹些糯米。用勺子輕輕壓平，但不能太滿。準備和漏鬥口平就行了。展平後，將粽子葉向下壓，兩邊向下折，長大的葉子再向下折。用繩子紮緊就行了，把剩下的食材都用同樣的方法包好，然後放入高壓鍋，剛好在粽子前倒入適量的水，大火煮1小時，再轉小火繼續煮1小時；
5.兩個小時後，粽子熟了。取出粽子，瀝幹水分，放入盤中，放涼。等粽子稍微涼壹點，就可以剝開吃了。粽子吃起來軟軟的，鹹鹹的，壹點也不油膩，壹次可以吃四個。
小貼士:
1，糯米最好提前泡4小時以上。糯米泡好後，粽子更容易煮，煮出來的粽子軟糯。
2、五花肉栗子餃子最好是五花肉做的，這樣餃子更香，口感更好，肥而不膩。
3.粽子至少要煮1.5個小時才能全熟。如果煮的時間不夠，還會有三明治，所以要註意時間。