今年端午節多雨,滴滴答答的雨沒完沒了。可能是因為農歷五月的閏吧。農歷五月的天氣真是變幻莫測。
每年都有端午節,不同年齡的人不壹樣。
“粽子香,廚房香,艾葉香,桃枝插門。出門就能看到麥子黃了……”空氣中似乎充滿了粽子葉和艾草的香味。
這兩年端午節都是在家裏過的,沒有感受到端午節那種熱鬧的節日氣氛。但是,在海南的那些年,每年的端午節都是熱鬧快樂的。
第壹次在海南過端午節,讓我驚喜的是海南的粽子。
海南粽子和我們家鄉的粽子不壹樣。它由香蕉葉制成,包裹成方形圓錐體,每個重約半公斤。粽子包的糯米有鹹蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅、蝦仁。當熱騰騰的粽子被剝開時,香蕉和糯米的香味先來,然後是肉和雞蛋的香味。香味有濃有淡,味道有葷有素,讓我這個不愛吃肉餡餃子的人吃了很多。
2005年端午節,我班有個孩子叫廖厚良。他家是海南澄邁人。是他爸爸送的壹盒粽子,我看了以後永遠也忘不了。
那盒粽子,每個重壹斤。而且都是肉餡餃子,每個餃子外面包兩個鹹蛋黃或瘦肉或蝦,中間還夾雜著香菇等調料。孩子告訴我,壹個叫豬腳餃子,壹個叫蝦餃。老師不愛吃肉可以吃蝦。
我記得那時候我們吃粽子,總是幾個人壹起吃才能吃完壹個粽子。這盒粽子讓我和同事吃了將近壹個星期才吃完。
我永遠忘不了這個大粽子,也忘不了端午節那天晚上學校食堂為每壹位老師和住校生準備的小粽子。這種粽子真的很小。怎麽說呢?在我的記憶中,這些小粽子好像和普通的草莓壹樣大。好像剝開的話,壹口可以同時放進兩個。這種小粽子很小,裏面是純糯米,沒有其他東西。加糖吃的話味道很棒。聽餐廳的師傅說,這些餃子都是從超市買的,價格也不低!
第壹次看到兩種粽子,壹大壹小。壹個是口袋版,壹個是粽子裏的巨人!
2006年端午節前,粽子的濃濃香味開始彌漫全城,商家們繞過各種渠道,將各種包裝精美的粽子推到市場上最醒目、最耀眼的位置。
今年端午節,我收到了壹盒粽子,包裝最精致,價格也是我這輩子見過最貴的。這個盒子裏只有四個粽子,每個都不大,只比拳頭大壹點點。就是這壹小盒粽子。聽說在超市買要120多塊錢。
我和同事分享了這盒粽子,沒覺得有什麽特別。感覺沒有去年的澄邁粽子好吃!價格高不代表質量好,是嗎?我還是比較喜歡海南的澄邁粽子。我是在海南學會吃肉包子的。
這幾年回來後,我自己也包過幾次餃子。還有肉餡餃子,包的很好,很好吃。但是感覺就是包不出海南肉粽的味道。可能是因為餃子的葉子和成分不壹樣吧。
今年端午節本來是要包點粽子的,但楊說兩個人吃不了多少粽子。市面上的粽子種類很多,味道也不錯。隨便買點吃的。聽他這麽壹說,我就放棄了自己包粽子的想法。說實話,每天上班挺累的。如果妳真的想自己做粽子,楊燦不會,所以那不是他自己的負擔。既然楊提出要買吃的,那正是我想要的。
楊今天早上起得很早,出去買粽子。他買了十個。五個肉餡餃子,五個湯圓。前幾天艾葉摘了,今天買了些菖蒲掛在門前。晚飯前,我做了些雄黃酒,灑在門窗前。我不明白這是什麽意思。只是小時候總看到我媽這樣,成年後也壹直這樣。