做法如下
成分:有機大豆150克，清水1200毫升，內酯3克。
1.將150g有機大豆提前浸泡壹夜，然後洗凈。將過濾後的水放入豆漿機中，加入1200ml清水。
2.利用豆漿源機的榨汁功能，將洗好的有機大豆打三次。
3.用較薄的濾布過濾豆漿，最後用手擠壓。
4.將豆漿煮至沸騰，再煮3分鐘。煮的時候記得攪拌壹下。燒開後註意開小火，看到浮沫就可以撇去。
5.豆漿煮開後，關火等壹分鐘。在此期間，用30毫升溫水熔化內酯。
6.將融化的內酯水倒入電飯煲內膽。
7.煮好後關火放豆漿壹分鐘左右，用內酯水沖入電飯煲內膽。
8.使用電飯煲保溫功能15 ~ 20分鐘。
9.打開壹看，豆腐已經凝結成豆腐腦了，然後就可以做豆腐了。
10.做壹個豆腐過濾組合，上層放壹個豆腐模具，下層放壹個接水器和鍋、蒸鍋組合。
11.把濾布鋪在模具裏，在電飯鍋裏放壹勺豆腐腦。
12，裝完後包好濾布，然後蓋上模蓋，用重物壓住，越重越好。
13.想吃老壹點的，壓壹個小時左右。想吃的嫩壹點，就把豆腐壓3-5分鐘。
擴展數據:
類似豆腐的食物:
1)芹菜；忌用酸醋食用，否則容易損傷牙齒；不要和黃瓜壹起吃。
2)菠菜；不適合和豆腐壹起吃。
3)茭白；不適合和豆腐壹起吃，容易形成結石。
4)蜂蜜；蜂蜜和豆腐壹起吃容易拉肚子。
5)蘿蔔；禁止和橘子壹起吃，否則容易得甲狀腺腫。
6)南瓜；不要與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不要和羊肉壹起吃，容易引起黃疸和腳氣(維生素B1缺乏)。
7)韭菜；不能和菠菜壹起吃，兩者都有滑腸的作用，容易引起腹瀉；不要和牛肉壹起吃，會讓人口幹舌燥，上火。
8)竹筍；不適合和豆腐壹起吃，和豆腐壹起吃容易產生對；不要和糖或羊肝壹起吃。
9)紅薯；不能與柿子同食，兩者聚在壹起會形成胃柿石，引起腹脹、胃痛、嘔吐，嚴重時甚至導致胃出血，危及生命；也不適合和香蕉壹起吃。
10)芥末；不要和鯽魚壹起吃，否則容易引起水腫。
人民網-飲食禁忌:豆腐是什麽樣的？